【試食報告】「夢見屋」鎌倉和茶房：全新春日輕盈菜單＋期間限定抹茶甜品

春日創意醒胃「主菜」

 

蒲燒鰻魚茶漬飯 $75

 

　　微微烤焦的鰻魚口味香甜、肉質細嫩肥美；再把茶壺裏的日式高湯倒入飯中，加上蔥花、海苔和芥末拌開來吃，經典和食茶漬飯口感清新，一解春天潮濕懨悶的心情！

 

迷迭香蒜烤豬肩肉 $95

 

　　豬肩肉以新鮮迷迭香和十多種豐富香料醃製，經過香煎細烤後再塗上一層香氣撲鼻的日式燒肉汁和蜂蜜，伴著炙燒的香味，肉汁一咬溢出，口感細嫩！

 

拿破侖蛋烏冬 $50

 

　　將拿破侖意大利麵換成自家製烏冬，韌度適中的烏冬口感較意粉幼滑，吸收得更多醬汁，令每一條烏冬都完美沾滿美味的拿破侖醬汁！而且，大廚更在拿破侖烏冬底下香煎一層薄薄的蛋汁，令享用時更添淡淡蛋香，別具心思！

 

卡邦尼亞烏冬 $48

 

　　烏冬有濃郁的芝士味及蛋香，口感黏滑，煙韌度滿分的烏冬配上甘香油潤的煙肉，惹味得令人吃不停口！

 

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