2020-09-01Text: Amber YiuPhoto: The Ramen Rater網站
【留家必吃】2020全球10大即食麵排行榜！邊個香港品牌入圍？邊款蟬聯5年冠軍？
自從開始了抗疫生活，家中的即食麵存量便直線上升，不論是本地品牌、日式拉麵、韓國辣麵、台式拌麵，統統都買回家一試；簡單幾分鐘就食到日韓台滋味，好方便！雖說即食麵是快餐，但近年大家對即食麵的要求愈來愈高，而生產商或一眾品牌亦做愈精，即食麵口味五花八門、千奇百趣之餘，味道亦不斷改良！即食麵講究到一個點，就係有「即食麵排行榜」！說的是由美國Blogger、人稱「即食麵之神」的Hans Lienesch所進行的即食麵評測，再選出當中的TOP 10名單，當中有齊台灣、日本、韓國，甚至香港品牌的出品。事不宜遲，一齊睇下2020年的全球人氣即食麵排行榜，看看哪些即食麵最值得試吧！
「即食麵之神」是何方神聖？
在正式分享今年的全球人氣即食麵排行榜之前，不如先了解一下這位「即食麵之神」是何方神聖！有「即食麵之神」之稱的Hans Lienesch在2002年建立The Ramen Rater，專門分析來自世界各地各種品牌和口味的即食麵，務求為大家推介最好食的。他每年都會從麵質、湯頭、配料等方面進行詳細品評，再精心挑選十款來自世界各地的即食麵，製作出排行榜，十分認真和專業。The Ramen Rater計劃至今已經踏入第18年，他共品嘗過達3,000款即食麵，非常厲害！
影片截圖
2020年全球人氣即食麵排行榜
最近，「即食麵達人」發表了最新全球最佳即食麵排行榜，當中包括台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、香港品牌。雖說大部分上榜品牌都是外國牌子，但其實都可以在香港各大連鎖超市買到，可以隨時試！
TOP 10：百勝廚黑胡椒螃蟹拉麵
圖片來源：The Ramen Rater網站
新加坡即食麵品牌「百勝廚」的產品向來都獲得高度好評，其招牌的喇沙口味即食麵更是長年缺貨款式，可見其受歡迎程度很高！這款「黑胡椒螃蟹拉麵」屬於撈麵，將「黑胡椒蟹」這種新加坡的經典美食與麵條mix and match，好特別！Hans形容此麵條的質感「精緻」，粗麵條嚼勁十足、有彈性；醬汁的味道帶有強勁的鹹香和黑胡椒味，留在口腔內久久不散，他推薦喜歡黑椒風味的朋友要細細品味！
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TOP 9：MyKuali香濃魚湯麵
圖片來源：The Ramen Rater網站
MyKuali是一個馬來西亞的即食麵品牌，同品牌的白咖喱麵深得當地人歡迎，更是人氣即食麵排行榜的常客；編輯到馬來西亞旅行時都掃了多包回家，香辣濃郁的湯頭令人回味無窮！今次上榜的就是品牌的香濃魚湯麵，Hans形容魚湯的味道像西方的鮮魚濃湯，味道豐富香濃、辣勁十足，搭配品牌的招牌麵條，口感十足，甚有當地風情。
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