2023-01-20Text: Yan Chung

2023新春飲茶點心推介 | 豪裝氣派吉品鮑魚餃、燒鵝酥／鬼才黑松露鵝肝蝦餃／超抵$38米芝蓮點心／102樓高空、超靚維港景、山景度假Feel歎茶

2023新春飲茶點心推介｜6.翠綠山景度假Feel十足！傳統紮實點心+ 人氣甜品五糧液朱古力雪糕、腐乳芝士蛋糕沙田18

　　親朋戚友大部分在新界區的話，推介位於沙田凱悅酒店內的「沙田18」。名字已經好意頭，18實發。餐廳由著名室內設計師梁志天設計，以花崗岩及木地板為主調，加上度身訂造的傢俬及宏偉的紅色大門，甚有氣派。而且，餐廳除了以全落地玻璃窗引入室外開揚的翠綠山色景致，更設有度假感十足的戶外陽台，兔年之始，可在此與家人來個小旅行。

餐廳以全落地玻璃窗引入室外開揚的翠綠山色景致，氣氛寫意！

由點心到大菜，力求展現中菜的精髓，突出鮮味，深得老饕歡心。

　　沙田18由主廚何振雄師傅及其廚師團隊掌廚，廣東粵菜及北方佳餚特別出色，其中「厚街臘味煎魚餅」、「籠仔糯米蒸腩排」及「乾葱鮮竹撈芥菜」都是招牌菜。由點心到大菜，力求展現中菜的精髓，突出鮮味，深得老饕歡心。去沙田18飲茶，推介傳統筍尖蝦餃皇、蟹籽鮮蝦燒賣、潮州蒸粉果、香茅鮮蝦炸春卷和蟲草菌金菇腐皮卷。有經典傳統，有創新口味，全都皮薄餡靚。還有，最後別忘記來個甜品。沙田18的腐乳芝士蛋糕、五糧液朱古力雪糕和花雕話梅雪葩，叫人吃過便念念不忘。醉翁之意不在酒，加上眼前綠油油的景色，可以享受飲茶的寫意！