2023-01-17Text: Yan Law

新春盆菜2023｜編輯推介團年過年必食Top 12盆菜：米芝蓮、傳統及創新口味齊晒！超足料鮑魚鵝掌／手工煎釀鯪魚／矜貴和牛法國藍蝦！（附訂購連結）

　　農曆新年將至！大時大節食乜好？盆菜！新年吃盆菜這個傳統其實流傳已久，事關盆菜象徵闔家團圓、豐衣足食！即睇編輯精選全城最正、最抵盆菜，有傳統、有新派，仲有素盆菜揀！總有一款啱你口味！提提大家，不少餐廳及酒店正推出盆菜早鳥優惠，想食得更抵就要及早預訂啦！

【新春盆菜2023】1. 香港JW萬豪酒店萬豪金殿：米芝蓮盆菜！18款頂級食材極盡奢華

　　農曆新年將至，香港JW萬豪酒店的米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿為大家帶來極盡奢華的新春外賣盆菜！這款盆菜的用料相當矜貴，可重用的鑄鐵鍋內盛載了澳洲海參、33頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌共18款頂級食材，象徵盆滿缽滿、豐衣足食，最適合講究的饕客！隨盆菜更會附送自家熬製的鮮美鮑魚汁配搭享用，一個字，正！

　　萬豪金殿外賣盆菜需於4天前於JW網上商店預訂，適合6至8位享用；盆菜附設免費送遞服務，偏遠地區或另設收費。

香港JW萬豪酒店萬豪金殿「萬豪金殿外賣盆菜」

售價：$5,928（6人用）／$6,816（7人用）／$7,704（8人用）

供應日期：即日起至2023年1月31日

領取地點：萬豪金殿

電話：2810 8366

按此訂購

註：需於4天前預訂，可於中午12時至下午3時、傍晚6時至晚上10時親臨萬豪金殿提取。

【新春盆菜2023】2. 翠亨邨：必試家鄉傳統盆菜！手工原條煎釀鯪魚配日本元貝、生曬蠔豉！

　　擁有逾45年歷史的粵菜老字號翠亨邨，一直以巧手粵菜載譽全城，今個新春推出的兩款豐盛盆菜理所當然成為全城最搶手盆菜！寓意「滿載而歸」的波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜，選用新鮮波士頓龍蝦，加上南非10頭鮑魚、加拿大帶子及生曬蠔豉，將海中滋味共冶一爐！其他材料包括腩肉、雞件、鯪魚球、花菇、枝竹、芋頭、蓮藕、白蘿蔔及旺菜，吸盡湯汁精華，美味指數大增！

　　至於寓意「年年有餘」的家鄉煎釀鯪魚傳統盆菜，則以手工原條煎釀鯪魚為主打，加上日本元貝、生曬蠔豉、燒鵝等特選配料，正宗口味令人更窩心！其他材料包括腩肉、雞件、魷魚、枝竹、芋頭、蓮藕、白蘿蔔及旺菜，一樣好豐富！