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2023-05-25Text: Yan Chung

香港最正6大蛋包飯推介!港九新界都有!日本殿堂級滑蛋/新派韓式口味/$40大牌檔平民恩物

香港蛋包飯推介06|滿天星︰用足3隻蘭王蛋製蛋皮!日本殿堂級滑蛋蛋包飯

 

  來自日本的殿堂級蛋包飯專門店「グリル滿天星」,品牌名寓意像繁星般在天空中綻放閃耀光芒。1978年由日本昭和天王御廚秋山徳蔵的入室弟子窪田好直創立,結合傳統和洋烹調理念,再糅合法國料理精髓,在東京另設有七間分店,是日本首間用滑蛋方式來製作蛋包飯的品牌。

 

  招牌滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯,漢堡扒用鹿兒島和牛和北海道和豚,以7:3 的比例跟其他配料搓成餅狀,醬汁用甘味果實酒和牛肋骨烹調而成的秘製肉汁。靈魂蛋皮用上足足3隻日本蘭王蛋烹調而成,飯底用多款蔬菜連同秘製雞湯先煮後焗,最後加番茄醬炒香。一次滿足肉、蛋、飯三個願望。

 

滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯 $238

 

  蒲燒鰻魚蛋包飯的飯底則以竹筍、洋蔥、粟米同香菇等八款素材連同日本米煮成,配濃郁鰻魚醬汁,蛋漿軟滑流心。飯後甜品,首選麻糬控必須一試的日式焙茶麻糬梳乎厘班戟,軟綿綿的日式梳乎厘班戟內包裹著煙靭麻糬,與香濃的焙茶配料完美地融合。

蒲燒鰻魚蛋包飯 $248

 

日式咖喱炸蝦蛋包飯 $178

 

日式焙茶麻糬梳乎厘班戟 $148

 

 門口

(相片來源:官方IG—mantenboshi.hk)

 

グリル滿天星

地址:尖沙咀海港城海運大廈OT301-301A號舖

電話:37515345

營業時間:星期一至五 12pm至10 pm

星期六、日及公眾假期 11:30am至10pm

 

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