和洋風「木魚湯帶子意粉」，清新鮮甜不膩口！如何做出西日Feel？靠一種關鍵材料

　　日本，絕對是不少人的「鄉下」。去日本旅行除了吃日本料理，我也很喜歡吃日式意粉。其實在日本有一種料理叫「Yoshoku」洋食料理，今天就讓我為大家介紹一個「木魚湯帶子意粉」，一起來重拾旅行的感覺吧！

食譜作家、料理導師

John Rocha鹹蝦燦

　　還記得有一次在京都旅行時，本想到每次都光顧的拉麵店用膳，但遠遠看見那條人龍，結果還是打消了念頭。但肚子實在太餓，加上反正還有四天多在京都，倒不如先隨心的找一間小館子「醫肚」。走進這間洋食料理「Yoshoku」小店，點了餐牌上推介的「柚子帶子意粉」，結果成為了我人生中吃過其中一道最好吃的意粉菜式。而我在京都往後的四天也光顧了此小館子好幾次！回望那經常光顧的拉麵店，難道我已移情別戀？

下頁睇詳細食譜！

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出！全港最齊盛事活動資訊盡在掌握！► 即睇

• 1
• 2