上海的男人的浪漫

　　在上海的日子，我倆分別投宿在希及 XF 的家，大部份時間都分開旅遊，但我們約好了 KJ 的好友希，要為他及他的女友做一頓晚飯，一頓充滿 Long Way Home 元素的晚飯。一起做飯看似甜蜜浪漫的情侶活動，套在我們身上當然立即沖走肉麻味道，但這個活動對我倆來說有著另一種意義。

 

　　從最初智利研製茶餐廳甜豉油腿蛋飯，到後來一餸走天涯的青瓜／翠肉瓜／唐人街菜心／生菜及其他蔬菜炒牛肉，再到蕃茄土豆肉湯，窩蛋免治牛肉飯等等自行試做的家常餸菜，除了一解家鄉食物的癮頭，更是這段長路回家旅程生存的印記。還有，到當地街市及超級市場，搜購最便宜的食材，再把它們轉化成入得口的美食，那怕它是恐怖粉紅色有渣火腿，感覺都依然爽快，成功感十足。

　　這次應該是旅程中最後一次做飯，我倆都好好把握這次機會，把沿途練成的手藝一次過在希的家盡「騷哥利」。菜式方面我們選了最有把握的卡邦尼意粉，KJ早在於聖地牙哥生活時，已經學會這道經典的意大利麵，更曾經越洋指導 TJ 成功煮好，旅途上不斷的練習，自信的認為味道好比藝文西餐廳的 $100 貨色。另外，我們又請纓挑戰自製秘魯國民美食：魚生海鮮沙律 Ceviche。希及女友琪二人也沒有聽過這道南美洲盛行的名菜，我們當然趁機認叻，上網研究食譜，誓要做好這味 ceviche。

 

　　希要上班造福地球，TJ下午與友人相聚，買食材的重任順理成章落在KJ身上。希女友琪這幾天都沒有上班，看來是不放心KJ獨留家中，她當然否認，說假期早就拿了，想休息一下。說起晚上要弄晚飯，問琪在哪買東西比較方便，她說家附近有一個大型的日資超市，東西比較齊全，亦有很多進口貨品，應該可以滿足我們的需要。開著百度地圖跟琪確認一下超市的位置，非常近，在家樓下搭公車，15分鐘便到。鞋都穿好了，準備出門，琪突然從房間衝出來，叫KJ等她一會，她還是不放心，要跟KJ一起去。

 

　　付兩塊錢，公車把我們安全送到目的地。這家超市，格局跟香港太古的A 超市非常相似，一看便知是日本人開的。卡邦尼意粉，弄過不止30次，食譜早已記進腦子裏，隨時隨地都可以背出來，KJ仿佛開啟了自動導航，拿著購物籃在超市裏左穿右插，轉眼籃內已是大包小包的食材。至於那道秘魯名菜Ceviche，材料主要是魚生，南美人多用鱸魚，但超市裏售賣的鱸魚，生吃必拉肚子，我們曾經問過利馬的couchsurfing主人，她說基本上任何魚也可用來做Ceviche，最後KJ選了日本直送三文魚和吞拿魚。

 

　　TJ於傍晚時分到達，我們便開始準備晚餐，重點當然放在Ceviche，第一個步驟是榨汁，這道菜需要大量的檸檬和青檸汁，希的廚房沒有榨汁工具，我們只能用一雙手。在細小的廚房裏，我倆分工合作，一個榨汁一個挑果核，足足花了二十分鐘才完成這項偉大工程。接下來的工作是「切」，魚、蕃茄切粒，洋蔥切絲，跟著把所有材料放在盤子裏，加上現成買回來的粟米粒，再倒入檸檬和青檸汁，撒些鹽，然後放在雪櫃醃一個小時。

　　這頓晚餐，先吃主菜再吃沙律，身為熟手技工，我們不費吹灰之力便完成主菜卡邦尼意粉，希和琪當然讚不絕口，我們又一次可以認叻，不過坦白的說，弄這個意粉其實沒有甚麼難度，大家不妨上網找個食譜試一試，你也可以成為卡邦尼達人。邊吃邊等一小時，萬眾期待的Ceviche終於可以出場，眼前的魚生已呈白色，這是檸檬和青檸汁裏的檸檬酸所做成的。這道自家製Ceviche，雖然賣相跟南美的差很遠，但味道的確不錯，一段又一段回憶不停在腦海中浮現出來，成為我們在晚飯餘下時間的話題。

　　晚飯後，三個大男人決定做點運動，對著電視機打網球和高爾夫球，活動了個多小時，消耗了大量體力，又是吃東西的時候。希提議到附近吃些我們整個旅程都沒有嚐過的中國美食–粢飯、豆漿和「油炸鬼」。

 

　　下樓，我們兩個一直都以為用雙腳走到食店，怎料希把他的戰車推了出來。

 

　　「我一直想看看這架車能否載三個人，你兩個，上車！」

　　兩個乘客一前一後，司機坐中間，這架國產電動車沒有即時瓦解，但畢竟承受著三個人的體重，起動是有點困難。憑著高超的技術，希成功將大家從屋苑的小路帶到車來車往的馬路，這位司機實在太興奮，說要兜兜風才去吃東西，兩位乘客還未來得及回應，希已一個「華麗轉右」駛入一條寂靜的小路，坐在車頭的KJ，很想為這一次「游車河」留個紀念，拿出手機連拍了十數張照片。瘋癲過後終於來到這間小吃店，我們點了豆漿（3元）、粢飯（5元）和油條（2元），味道普通，但這個價錢，絕對物超所值。

　　坐在小吃店旁，喝下最後一口豆漿，希忽然感慨，他說他在上海，並不太快樂。當天毅然放下香港的一切，決定跟原籍上海的女朋友跑到這裏，兩口子一起展開新生活。原來事情比想像中來得困難，找到工作解決開支問題後，才發覺解不開寂寞的死結。朋友要不在香港，要不跑到外國追夢，在上海這邊沒有任何朋友，即使離家只有兩個多小時機程，但距離感卻遠得難以觸碰。Long Way Home 上海站的短短個多星期，讓這位老朋友開心興奮了兩個多月，為我們的到來早已準備了 PS4 的足球遊戲。豆品宵夜過後，我們仨再次超載地開動電動車，三個大男孩在疏落的馬路上享受晚風打在臉上的微痛。看著希開懷的大笑，速度讓我們駛進 KJ 及希的中學時空，從初夏微涼的上海夜，進入盛夏西營盤英皇書院的光年……

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情