31/05/2019
「地中海協奏」星廚四手聯乘的精彩晚宴：海風微微吹過的雲端意大利餐廳 LaBrezza – St Regis Zhuhai
四手聯乘晚宴由兩位廚師分別炮製的逗嘴小吃開始，兩款 Amuse Bouche 同樣設計得色彩豐富，其中一款前菜，賓客更可以自己動手在薄脆上劃上自己喜歡的圖案，寓吃飯於娛樂，既美味又有趣。
前菜部份先品嚐 Chef Michele 烹調的帝王蟹料理，配上蕃茄凍湯和清甜的西瓜，成就了一道十分適合夏天享用的清新菜式。
另一道前菜意大利麵團 Guocchi 由 Chef Antonio 炮製，麵團的口感跟慣常吃到的不一樣，入口輕盈、柔軟，十分討喜，配上海鮮和沙律菜，清新感覺立即加倍提升。
緊接著是 Chef Michele 主理的意大利燴飯，配搭燜煮得軟嫩非常的羊肉，再以鮮甜的海膽作點綴，無論賣相和味道都惹人喜歡，實在沒有不好吃的理由。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出！全港最齊盛事活動資訊盡在掌握！► 即睇
