締造現代風意國滋味：於尖東海傍以味蕾感受地中海的浪漫風情

Pappardelle ai Gamberi e Zucchine

 

　　闊長麵條根據意大利傳統由餐廳自家製作，口感彈牙爽滑。大廚選用了意式青瓜及地中海紅蝦作出滋味配搭，地中海紅蝦的鮮味媲美龍蝦，與爽甜的意式青瓜十分配合。如此美味的手工意粉再搭上一杯香醇的紅酒，彷彿就能嚐到最地道的意式風味了。

 

Costine di Agnello

 

　　澳洲羊扒以肉質嫩滑見稱，皆因當地農場喜歡於廣闊草原自由放養羊隻，同時配合天然餵飼，令羊肉更為香羶柔軟。大廚拿捏火候準確，將羊扒煮至五成熟，入口豐腴多汁。此外，伴碟的菠菜及烤薯亦相當健康可口。

 

Tiramisu

 

　　作為傳統意式甜點的表表者，tiramisu是筆者每次於意大利餐廳都必嚐的甜品。大廚以雜莓及朱古力片作裝飾，令賣相更為精美。Tiramisu像天鵝絨般的柔滑口感加上香濃的咖啡酒香，更是令人一試傾心。

 

　　Velo的菜式精緻可口，滿足視覺及味覺之餘，更為意大利菜式增添了更多新鮮感。於歡樂時段與知己或摯愛暢飲一番，再細味多款特色滋味的意式菜式，好好犒賞一下自己吧。

 

Velo Italian Bar & Grill

地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 1樓103號舖

電話：2117 0983

查詢：https://www.facebook.com/VeloRistorante/

 

 

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