【試食報告】清新柚香x 6小時濃郁雞湯！豚王四月限定柚子王拉麵

　　四月是屬於輕靈柔嫩的季節，味蕾也隨之追尋清新的味道，今年初春豚王推出限定的柚子王拉麵，日籍職人嚴選香氣濃郁的德島縣木頭柚子，創作出清新口味的拉麵！

 

 

【試食報告】估唔到你是這樣的小清新

 

柚子王（四月限定） $98

 

　　印象中的雞湯麵總是和清淡寡味有某種關聯，追求濃味刺激的人未必會喜歡。不過今次的限定柚子王令小編對雞湯麵有了180度的轉變，柚子與濃郁雞湯可謂天生一對，兩者互相成就！

 

 

　　熬製了6小時的鮮雞湯內加入日本特製的柚子油，跟著再將德島縣產的木頭柚子皮磨碎灑在湯內。

 

　　個頭迷你的木頭柚子是日本四國德島縣名產，甘度和酸度平衡，特別適合入饌。不過此柚子樹的種植時間長，由栽種至收成可達十八年，故也被視為柚子中的上品。

 

 

　　熱辣辣的雞湯將木頭柚子特別的柑橘香氣進一步釋放。同樣地，清新的柚香也減低了雞湯的油膩。另外再配上精心慢煮的本地雞腿肉還有大量的蔥白，清爽而細膩！

 

　　柚子王將於4月1日起於豚王香港全線分店推出。

 

地址:

中環威靈頓街69號地下

銅鑼灣登龍街18號V Point地下4號鋪   

 太古城太古城道20號元宮閣地下404舖 

尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下A,B舖

沙田新城市廣場第一期L1,167號舖

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇