【童年回憶】「荔園茶餐廳」開幕！必試外婆釀糯米烤雞+招牌炸雞脾

　　荔園，不只是一個極具特色的香港品牌，同樣是不少人珍貴的童年回憶，小編亦曾聽家中長輩訴說過很多有趣的一事一物，大象Tino、恐龍屋、掟階磚等等，雖然不能親身體驗箇中樂趣，但聽著也感受到其溫馨的回憶。

 

 

　　原來轉眼已經68年，就在這特別的一年，荔園決定重塑昔日遊樂場的經典情懷，打造別具香港特色的茶餐廳。為保留昔日樂園的神髓，天花上設有旋轉木馬吊飾及拱形木吊燈，令顧客彷如置身於迷你荔園遊樂場當中享用美食。

 

 

　　為人熟悉的荔園吉祥物－老虎仔，繼續充當重要角色，轉變成純白色的玻纖公仔，成為茶餐廳大門「生招牌」。

 

 

必試美食推介：

 

童年時外婆釀糯米烤雞（原隻）　$158

 

　　在設計菜單時，大廚回憶起童年時跟外婆到荔園遊玩，除了樂園內各式各樣的遊戲與動物令他樂而忘返，最令他回味無窮的是外婆每次在遊園後都會帶他吃「釀糯米烤雞」！

 

　　香噴噴的糯米飯加上鮮味的肉汁為他帶來美好的童年回憶。為了保留這段溫馨的回憶，大廚就採用法國極品春雞，釀入糯米、冬菇、臘腸和臘肉先蒸後焗，把童年美好延續。

 

荔園招牌炸雞脾配豉油皇銀芽炒麵　$78

 

　　餐廳的「招牌菜」部份不乏昔日的荔園情懷，當中包括久違了的荔園雞脾將再次登場， 300g美國珍寶雞脾，配合雜菜及香料浸泡3小時，先蒸後炸保證外脆內軟，再配上香港經典美食豉油皇銀芽炒麵，雙重回憶，雙重享受！

 

DINO噴火咖哩系列 配 煎香草雞扒 $72

 

　　昔日荔園恐龍屋代言人DINO亦會統領招牌咖哩系列，當中包括：「咖哩配慢溫牛肋肉」和「咖哩配煎香草雞扒」。

 

「煎Pan」粒粒西多士 $28

 

　　菜單一方面保留經典的美食，亦特別融合傳統與現代的烹調手法，創造出與眾不同的新派茶餐廳美食，如：『煎Pan』粒粒西多士及焦糖溫泉蛋西多士等，突破傳統框框！

 

鮮菠蘿冰特飲

 

　　除了帶來美食體驗外，荔園茶餐廳亦邀請了四個本地插畫單位一同合作，包括：林皮、米路沙、Kila Cheung及Dirty Paper，分別以荔園遊樂場及食物為靈感，創作出風格多樣化的畫作，展示於茶餐廳內。

 

 

荔園茶餐廳

地址：香港九龍尖沙咀加連威老道12-16號加連威大廈地下12號舖

 

 

 

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