Beauty 識食Hea住瘦 - 曾欣欣 加入最愛專欄 收藏文章 12/02/2020 「芥蘭素」可對抗脂肪肝?十字花科蔬菜的好處何止高纖! #識食 #健康飲食 #營養成分 #十字花科蔬菜 #芥蘭素 #脂肪肝 #營養師 哪些蔬菜提供芥蘭素? (相片由專欄作者提供) 十字花科蔬菜含有一種物質,名為蕓苔葡糖硫苷。蔬菜經過切開、煮熟及咀嚼,這種物質便合成出芥蘭素。十字花科蔬菜包括: ● 西蘭花 ● 椰菜仔 ● 椰菜 ● 椰菜花 ● 羽衣甘藍 ● 芥蘭 ● 白菜 ● 上海白菜 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。 【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出!全港最齊盛事活動資訊盡在掌握!► 即睇12