走訪SOHO秘密空中花園，一嚐誘人意式手工薄餅

 

 

　　在高樓大廈林立的中環鬧區，竟可找到這個空中花園實在難得。餐廳露天雅座能眺望到大館建築美景，景觀十分開揚。Babacio主打正宗美味的意大利薄餅，旨在為客人炮製出帶來愉悅的口感。意國美食的歷史淵遠流長，最早可追溯至西元前四世紀，為世界三大菜系之一，當中薄餅更是家傳戶曉的國民美食。薄餅起源於拿坡里，及後於2017年被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產，可見在意大利人心目中地位相當重要。

 

 

　　位於SOHO核心地段，餐廳裝修以木元素為主，露台更種了數棵檸檬樹，微風吹過散發著清幽的香氣。於空中花園中浅斟低酌著意式氣泡酒Prosecco更是寫意。氣泡酒入口果香及花香甚濃，清爽味蕾之餘同時刺激食慾。

 

Calzoncino Caprese

 

　　口感煙韌的麵包以卡布里沙拉為餡料。卡布里沙拉源至意大利Capri島，混合鮮蕃茄、mozzarella芝士及羅勒香草，口味格外清新。

 

Lattuga e Tartufo

 

　　新鮮爽脆的生菜沙律簡單以松露沙律醬及貢佐拉藍芝士作點綴，吃上去濃醇鮮香，配上香脆的麵包條，加添了沙律的層次。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

• 1
• 2