走訪SOHO秘密空中花園，一嚐誘人意式手工薄餅

Futura

 

　　即叫即焗的手工薄餅餅身焦香帶嚼勁，而且更加入了初榨橄欖油，打造最健康的滋味。意式豬肉腸Mortadella混合瘦肉及肥肉製成，味道及香氣更為濃郁。檸檬醃過的開心果仁帶點酸味，十分開胃。

 

Gnocchi Bolognese

 

　　筆者多年前於意大利吃過Gnocchi後一直念念不忘，想不到終於在香港也能嚐到了！Gnocchi其實就是薯仔丸子，充滿薯仔香味並帶煙韌的口感。今次大廚選了經典蕃茄肉醬及Grana Padano芝士，配搭份外惹味。

 

Tiramisu

 

　　口感獨特的Tiramisu絕對是意大利甜品之中的經典代表。酒味香甜且咖啡味濃，甘甜交雜的滋味實在教人心醉。天鵝絨般的芝士夾層細緻滑順，配上輕脆的餅底層次豐富。

 

　　在香港這個石屎森林裏，欠缺的正是綠色這種顏色。難得於中環鬧區中可找到這個城市綠洲，於陽光下細味可口的意大利美食，盡情享受舒適輕鬆的滿足感。

 

Babacio

營業時間：星期一至日 12:00 - 22:30

地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈5樓

 

 

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