【食好過飲？】買乳酪飲品前的4小法則

　　上星期讀者在便利店發現一張即將推出的新乳酪飲品海報，可惜當時只有海報，並沒有產品。今個星期終於在便利店見到，終可一嚐。

　　海報介紹產品採用100%新鮮牛奶製造，含有660億活性乳酸菌，促進腸道健康，都清晰易明。唯獨那句英文「Start Your Enzymes」有點耐人尋味……乳酪怎樣可以Start my enzymes？我的enzymes應該都幾自動化，不需乳酪都會自動啟動；再者，消化酵素通常活躍於胃部及小腸，而乳酸菌則繁殖於大腸，所以有時候，食物海報字眼真的需要註冊營養師過目一下。

買包裝食品一定要查看成份表

　　見到這個成份表，你們都應該知道，我一定建議不要飲青蘋果味了。

 

　　原味呢？成份表的確比其他乳酪飲品clean。至於飲唔飲，那就視乎你為何要選擇飲乳酪飲品了。

 

情況1: 行街好熱，入便利店買罐凍汽水或果汁。

欣欣建議：飲。

 

　　怎樣高糖都好，乳酪飲品一定比汽水健康！如果要三揀一選擇汽水、果汁，或是此款原味乳酪飲品，我就一定舉腳贊成飲乳酪飲品。

 

情況 2: 一向飲開乳酪飲品。

欣欣建議：飲。

 

　　這款乳酪飲品成份算clean，不像其他一般乳酪飲品般水溝奶粉然後加乳化劑。一定要飲乳酪的話，這款可接受。

 

情況 3: 與其飲牛奶，不如加些活性乳酸菌。

欣欣建議：可能飲牛奶好些。

 

（上）同牌子半脂鮮奶、（下）原味乳酪飲品

 

　　有660億乳酸菌加益生元（低聚果糖是益新元的一種）的確吸引。即使這個乳酪飲品標籤着「原味」，但亦加了糖。以此乳酪飲品與同牌子新出的½ Fat新鮮牛奶比較，牛奶每100毫升糖分含量是4.8克，這4.8克糖分是天然乳糖，並非添加糖。但是，原味乳酪飲品每100克份量的糖份含量是double有9.9克，飲一整盒即飲21.8克糖份，不但飲多了一堆添加糖，最差的是蛋白質成份又少了，對增肌減脂不利。如果要選擇鮮奶還是乳酪飲品，我會選擇鮮奶。真的需要活性乳酸菌，可以進食probiotics補充劑。選擇鮮奶要注意，建議選擇禁用激素國家出口的牛奶，例如澳洲、紐西蘭、歐盟、日本、加拿大等。

 

情況 4: 食乳酪好還是飲乳酪好？

欣欣建議：食好過飲。

 

　　一定是食乳酪好。好簡單，超市有多款天然無添加乳酪，連添加糖都沒有，適合增肌減脂讀者，我之前在另一篇專欄文章也寫過希臘乳酪成分更加好。例如Emmi牌子的原味希臘乳酪，每100克份量已經有9克蛋白質，比起這款乳酪飲品只得2.8克，足足多3倍蛋白質。

 

 

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