城中大熱！大館百年古蹟化身華麗英倫食府！銀盤盛載法國生蠔魚子醬、牛油汁原條龍脷魚、餐車席前即切熟成牛肋肉，當一晚英倫貴族

　　OYSTERS & CAVIAR – 高貴的銀盤上盛著三款法國生蠔，分別有Gillardeau NO.3 （HK$388）、Cadoret Fines de Bretagne No.3（HK$368） 和 La Perle Blanche No.3 （HK$428），生蠔入口肥美，蘸一點木犀草醬同吃，鮮味加倍提升；再來一口矜貴的 Kaviari Kristal Oscietre Prestige魚子醬（HK$3,088），放一點魚子醬於生蠔上面，鮮上加鮮，美味盡在不言中。

　　Pacific Blue Prawn Cocktail（HK$328）– 雞尾酒蝦用上太平洋藍蝦入饌，肉厚彈牙，蘸一點自家製 cocktail sauce 同吃，鮮味倍增。

　　Dungeness Crab On Toast（HK$628）– 半隻拆了肉的黃金蟹安躺於餐廳自家製酸種麵包多士之上，伴以牛油果、生菜，一口吃下，滿足無比。

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　　Petrossian Tsar-Cut Smoked Salmon（HK$388）– 厚肉的煙三文魚是意想得到的美味。

　　Steak Tartare with Japanese egg yolk（HK$248）– 生牛肉他他配上黃澄澄的日本蛋黃，入口幼滑，牛香和蛋香混在一起，還有芝香點綴，簡單地討人歡喜。

　　Fines Herbes Salad（HK$148）– 廚師用上鮮度十足的蔬菜來炮製沙律，加入5種不同香料，實在沒有不喜歡的理由。

　　Magistracy's Endive & Stilton Salad（HK$208）– 另一款傳統英式沙律，加入了藍芝士、梨和蜜餞合桃，構成豐富的味道和口感。

　　Double-Baked Lincolnshire Poacher Soufflé（HK$188）– 之後來了一道賣相漂亮的梳乎厘菜式，用上主廚 Chef Karl Emsen 的家庭食譜炮製，入口輕身軟滑，芝香澎湃。

　　Pastry-Topped French Onion Soup（HK$228）– 來到湯品時間，有酥皮蓋著的洋葱湯隨後登場，湯頭十分濃稠，充滿著洋葱的甜香，喜歡濃郁口味的朋友會簡單愛上。

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　　Dover Sole Meunière（HK$1,288）– 來到主菜時間，先有原條龍脷魚，厚身的魚肉配上牛油醬汁，是舒心的味道。

　　Aged prime rib（HK$888）– 另一道主菜熟成牛肋肉以銀色餐車推著登場，經理於席前為我們切下慢煮了6小時的牛肋肉，入口又軟又嫩，配上香濃的肉汁，原來已經美味非常，亮點是旁邊的傳統英式約克布甸，跟肉汁配合得如膠似漆，不分你我。

　　主菜以外當然少不了配菜，分別有炸薯件、忌廉菠菜和烤紅蘿蔔仔。

　　甜心時間來了三款甜吃，有冰火交融的拖肥布甸配雲呢拿雪糕、又香又濃的黑朱古力布甸和外面香脆、裏面軟滑的法式焦糖燉蛋，用甜蜜結束是夜晚餐。

Magistracy Dining Room

地址：大館中央裁判司署地下

電話：2252 3188

訂座及查詢：https://www.themagistracyhongkong.com/magistracy-dining-room