重塑安老院印象：從「制度化」到「幸福感」

　　談到安老院，許多人腦海中浮現的畫面往往是：一個讓長輩安享晚年的居所、一個家人放心委託照顧的地方，甚至是一個專業護理的醫療機構。這些印象既有正面，也帶著些許刻板。有人認為院舍生活一應俱全，活動與社交不缺；也有人覺得院舍空間侷促、自由受限，長者參與活動流於被動。這些「傳統」印象，正是安老院舍近年努力打破的框架。

　　筆者近年走訪多間院舍，發現不少機構已經由「照顧為主」的模式，逐步邁向「自主生活」的理念。上週在中環街市Event Space參觀由東華三院安老服務部舉辦的「耆樂雋薈」x「情繫主味間」成果展，更深刻感受到院舍正在蛻變：它不再只是安全的居所，而是能讓長者感受到趣味、幸福與自主的「家」。

　　筆者參與了上週由東華三院安老服務部舉辦的「耆樂雋薈」x「情繫主味間」成果展，更深刻感受到院舍正在蛻變：從「沉悶、單調」的刻板印象 ，到幸福與自主的「家」。

從活動到飲食：院舍生活的全面升級

　　東華三院自2023年起推行「耆樂雋薈」特色院舍計劃，透過多元活動與環境優化，提升院友的生活體驗；至今已有12間院舍參與。2024年更推出「情繫主味間」飲食提升計劃，核心在於五大元素：情感交流、社區聯繫、自主選擇、特色味道及空間改善。

　　這不只是「吃得好」的問題，而是「吃得有選擇」。長者可以挑選甚至親手烹調喜歡的菜式，與親友共享；社區食店老闆也走入院舍，為長者烹調地道小食。院舍餐桌，不再只是例行公事，而是情感交流的場域。

軟餐的革命：尊嚴與味覺的回歸

成果展中，筆者試食了由院舍同工與家屬共同炮製的「柚子雞翼軟餐」。這不僅是飲食技術的突破，更是尊嚴的回歸。過去，長者若需鼻胃管或只能進食糊餐，往往失去食物的形狀與味覺的樂趣。如今，透過軟餐學堂，家屬能親手為長輩準備精緻軟餐，讓「吃」重新成為愉快的體驗。這是一種生活質素的提升，也是情感連結的深化。
  

　　成果展中，筆者試食了由院舍同工與家屬共同炮製的「柚子雞翼軟餐」，照顧者甚至透過軟餐學堂，親手為長輩準備精緻軟餐，讓「吃」重新成為愉快的體驗。

晚期照顧：自主的最後一哩路

　　另一個令人印象深刻的展區是香港西區婦女福利會護養安老院的「自主無虞」展區，以「晚期照顧」為主題，旨在陪伴長者更早、更安心地表達對晚年生活及照顧方式的心意。在健康出現變化時，家人可以依循長者的選擇進行照顧與醫療決策。院舍特別製作了「自主無虞」紀念冊，記錄了「Eat Good」、「Look Good」、「Feel Good」三大元素，提醒大家：即使在生命的最後階段，尊嚴與自主仍然是核心所在。在此次的攤位中，參加者可以初步了解預設醫療指示內容，並拍下一張即影即有的照片，留住今天的溫暖回憶。

　　另一個令人印象深刻的展區是香港西區婦女福利會護養安老院的「自主無虞」展區，以「晚期照顧」為主題，提醒大家：即使在生命的最後階段，尊嚴與自主仍然是核心所在。

打破刻板印象：安老院的新面貌

　　傳統印象中的安老院，或許是安全但制度化、群體生活卻缺乏自主、環境保守而單調。然而透過這些計劃，我們看到院舍正在蛻變：

　　•    環境設計更舒適

　　•    飲食體驗更豐富

　　•    活動更有趣、更具參與感

　　•    長者自主性提升

　　•    社區與家庭連繫更緊密

　　安老院不再只是「照顧」的場所，而是能讓長者「生活」的地方。筆者相信這正是成果展最想傳達的訊息：安老院可以是幸福的家，而不是制度化的終點。