護眼迷思｜眼乾眼澀食乜好？5大護眼營養素拆解 葉黃素、花青素食物清單＋選擇保健品

　　長時間對著電腦、手機，眨眼次數減少，眼睛容易變得乾澀；再加上冷氣、乾燥或風吹環境亦是常見誘因。但眼乾眼澀，並非滴幾滴眼藥水就能解決。除了調整用眼習慣，日常飲食亦可以從旁支援眼睛健康，例如攝取維他命A、葉黃素及花青素等營養素。不過，面對市面上五花八門的護眼產品，與其見到「護眼」兩個字便急著入手，不如先了解不同營養素的作用，再按自己的需要選擇，才能真正與眼乾眼澀 say  goodbye。

 

 

眼睛乾澀吃甚麼？拆解5大護眼關鍵營養素

 

　　理想的護眼營養素當然是取材自天然食物，不同的食材都各自有其護眼攻效。

 

 

　　維他命A：與正常視覺及眼睛表面組織維持有關，胡蘿蔔、南瓜、番薯等含β-胡蘿蔔素的食物，都可以成為日常來源。

 

 

　　葉黃素及玉米黃素：則集中於視網膜及黃斑部，負責過濾藍光，是常見的護眼營養素；深綠色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍等，都是較實際的食物來源。

 

 

　　花青素：藍莓、葡萄等深色水果含量較豐富，部分人體研究亦曾觀察其與乾眼症狀及淚膜穩定相關，但現階段不宜把它當作治療乾眼的唯一方法。

 

 

　　Omega-3脂肪酸：對於維持淚腺與瞼板腺運作亦不可或缺，有助於穩定淚膜品質。都可以用從深海魚類補充得到。

 

 

買保健食品先看成分，不要只看「護眼」兩個字

 

　　如果平日較多在外解決三餐，確實可能較難從飲食上穩定攝取不同營養素，這時才考慮保健食品會比較合理。

 

 

　　選擇時可以先看3點：

 

1. 成分是否清楚

　　葉黃素、玉米黃素、花青素、維他命A等含量及來源應清楚列明，不要只看包裝上的「護眼」字樣。

 

2. 不要把保健品當治療

　　Omega-3對乾眼的研究結果並不一致，不能因為產品加入Omega-3，就直接理解為可以改善乾眼。

 

3. 玻尿酸要看清楚是口服還是眼藥水

　　玻尿酸用於眼藥水的乾眼護理已有較多研究；至於口服玻尿酸，目前亦有小型人體研究，但數據有限，不能誇大成「吃了就能為眼睛補水」。

 

 

　　而如果眼睛長時期乾澀、刺痛、畏光或視力受到影響，就不應只靠食物或保健食品處理；眼乾嚴重時可能影響角膜，應由眼科醫生評估原因及治療方式。

 

 

資料來源：Hello 醫師、MDPI、Wiley Online Library、National Institutes of Health、ScienceDirect、PubMed Central