【覓食銅鑼灣】鹿兒島全新和牛！教你新品種「浪漫牛」５種食法

食肉獸必食！「Kimotsuki浪漫牛」3個精選部位

　　和牛最美味的3個精選部位，包括：有肉味濃郁的和牛西冷（Sirloin）、口感彈牙有咬口的和牛五花肉牛扒（Karubi）、油脂豐富的夏多里昂（Chateaubriand），各有滋味特色！除了供應不同牛肉的部位之外，店家更提供多種煮法的牛肉料理，由鐵板、丼飯、壽喜燒、涮涮鍋、至各色一品料理一應俱全！

　　西冷是大家最熟悉的部位，肉味濃且肉質爽口彈牙，油花比例也較牛柳高，口感層次豐富之餘，更能同時品嚐到牛肉及油脂的滋味，可說是牛肉之中的極品。

推薦煮法：牛扒、涮涮鍋、壽喜燒及燒肉

　　牛五花肉牛扒（Karubi）是牛隻肋骨周圍的肉，油脂豐富，口感堅韌有彈性，是燒肉店中大受歡迎的部位。牛五花肉含有豐富的油脂，特別適合燒來吃，經燒過後的牛五花肉散發出濃郁的油脂香氣，可說是燒肉中絕不能缺少的部位。

推薦煮法：牛肉飯，涮涮鍋、壽喜燒及燒肉

　　和牛夏多里昂牛扒（Chateaubriand）即牛腰肉，每一隻牛只能取得極少的肉量，是牛隻中頂級且稀有，亦是最厚和肉質最柔軟細膩的部位。相傳夏多里昂牛扒起源於一位名叫夏多里昂的法國貴族，廚師為飲食講究的夏多里昂特地把一頭牛中僅能提取五、六磅的牛腰肉煮成厚厚的牛扒，因而得名夏多里昂牛扒。

推薦煮法：牛扒

和牛漢堡扒套餐 $198

　　100%純牛肉的和牛漢堡扒是千里屋的必食推薦！和牛漢堡扒每日自家製作，煎香後再淋上濃郁惹味的芝士汁，2種美味配搭令滋味倍增！除和牛漢堡扒外，鐵板上還有韓式燒牛肉拼盤，微辛的韓風醬汁將牛肉的滋味升華到另一層次，令人吃不停口！一份套餐品嚐3款牛肉好滋味，牛迷絕對不能錯過！

韓式燒牛肉鹽燒雞肉蓋飯套餐 $168

　　牛肉使用韓國泡菜風味的醬汁炮製，微辛惹味，清爽口感最適合夏天，令人胃口大開！另一款配菜為鹽燒雞肉，雞肉只使用鹽調味，帶出雞肉的鮮味。一碗丼飯品嚐到2款肉類滋味，絕對有驚喜！

牛肉壽喜燒套餐 $380

　　說起牛肉的日式食法不得不提的便是牛肉壽喜燒了！壽喜燒是一款以少量醬汁烹調食材的傳統日式火鍋。將一片薄切的牛肉放在濃郁的甜醬汁中烹煮，再將掛滿醬汁的牛肉蘸一蘸生雞蛋，甫放進口中，濃郁的牛味在口中擴散，口感柔滑細緻，可說是牛肉料理中的極品。

涮牛肉套餐 $380

　　另一款能品嚐到食材原味的料理便是「涮涮鍋」，湯底走清淡路線，包含牛肉及豚肉的2款肉類，一款套餐能品嚐到牛肉及豚肉的滋味，加上2款千里屋的招牌醬汁：芝麻醬及柚子汁，2款醬汁各有風味，涮牛肉絕對是鍋物中的不二之選！

牛扒套餐 $580

　　餐廳亦提供2款的牛扒套餐，分別是和牛西冷牛扒及和牛夏多里昂牛扒，套餐內容同樣豐富，由前菜至甜品共6點，主食的牛扒更加由鐵板呈上，煎香後的牛扒在鐵板上滋滋作響，散發誘人香氣，令人食指大動！

千里屋

地址：銅鑼灣駱克道中威商業大廈地下2號舖（港鐵銅鑼灣站C出口）

營業時間：星期一至五 11:00–15:00；17:00–03:00

　　　　　星期六 11:00–03:00

　　　　　星期日及公眾假期 11:00–23:00