04/01/2023

節日後重整飲食!5款植物性高蛋白食材,實現不吃肉又可Keep Fit!

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • 曾欣欣

    曾欣欣

    註冊營養師。「Hea住瘦」及「Eat Clean」系列作者;最新作品《就這樣EatClean減脂》。被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家,同榜的還有Jamie Oliver!崇尚天然,喜愛下廚。最愛吃甜品。

    識食Hea住瘦

    逢周三更新


#3鷹嘴豆

 

  雖然屬於豆類,但鷹嘴豆菜式多元化,冷熱都可。鷹嘴豆除了提供高含量蛋白質之外,亦提供高含量的膳食纖維(每杯提供9.6克)。最有名的鷹嘴豆菜式莫過於鷹嘴豆泥,但我自己就更加喜歡原粒鷹嘴豆的口感,可加入汁多的菜色中,例如慢炆煮菜式、或咖喱煲等菜式。

 

蛋白質含量:

鷹嘴豆(每杯):10.7克

 

快速食法:

  ●    進口超市購買已製作好的鷹嘴豆泥hummus,代替牛油塗麵包

  ●    購買已煮熟的罐頭鷹嘴豆,開館後沖水直接加入湯水或其他菜式

 

有時間準備:

  ●    可以買乾鷹嘴豆自己煮自己製作喜歡菜式

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

《說說心理話》說說心理急救:遇危急事故應如何面對?點樣正確提供情緒支援?講錯說話容易造成二次傷害!► 即睇

我要回應
You May Also Like

版主留言

放大顯示
名廚食譜
Fall in Fall

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ