04/01/2023
節日後重整飲食!5款植物性高蛋白食材,實現不吃肉又可Keep Fit!
雖然屬於豆類,但鷹嘴豆菜式多元化,冷熱都可。鷹嘴豆除了提供高含量蛋白質之外,亦提供高含量的膳食纖維(每杯提供9.6克)。最有名的鷹嘴豆菜式莫過於鷹嘴豆泥,但我自己就更加喜歡原粒鷹嘴豆的口感,可加入汁多的菜色中,例如慢炆煮菜式、或咖喱煲等菜式。
蛋白質含量:
鷹嘴豆(每杯):10.7克
快速食法:
● 進口超市購買已製作好的鷹嘴豆泥hummus,代替牛油塗麵包
● 購買已煮熟的罐頭鷹嘴豆,開館後沖水直接加入湯水或其他菜式
有時間準備:
● 可以買乾鷹嘴豆自己煮自己製作喜歡菜式
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