22/12/2021
簡易、免焗、夢幻Feel！3款充滿節日氣氛的甜品！作為聖誕派對甜點還是禮物都討人喜愛！
Text: Charlotte Tsui
甜美的聖誕禮物！
士多啤梨慕絲蛋糕
吃完聖誕大餐後，最好以清新的士多啤梨掃走油膩感。士多啤梨慕絲蛋糕不但容易炮製，淡淡粉色的幼滑慕絲更受不少女生喜愛，手指餅及蝴蝶結裝飾亦讓人眼前一亮，有如一份口感細膩的聖誕禮物！
這個來自YouTube Channel Cooking Tree的食譜，就以深入淺出的方法教大家炮製「出得廳堂」的聖誕甜品！做好帶到朋友家開派對最啱，就算聖誕過後作為生日禮物送給朋友都啱！
Source / Cooking Tree
材料：
魚膠粉 6克
士多啤梨泥 83克
玉米糖漿 15克
檸檬汁 2 ¼ 茶匙
忌廉 75克
海綿蛋糕碎 少量
忌廉芝士 半塊
手指餅 10條
紅、黑桑莓 少量
製作步驟：
1. 將魚膠粉放入冷水中浸泡10分鐘以上。
2. 混合士多啤梨泥、砂糖及檸檬汁，將其放入微波爐加熱30至60秒，加入魚膠粉攪拌均勻。
3. 將海綿蛋糕碎和忌廉芝士拌勻，然後平鋪在蛋糕模具中，作為蛋糕的底。
4. 將士多啤梨泥加入忌廉中，攪拌均勻，並倒入模具中，將其放入雪櫃冷藏30分鐘左右，待成形。
5. 成形後，將慕絲蛋糕慢慢從模具中取出，用手指餅乾圍著慕絲蛋糕，再用絲帶和桑莓作裝飾即成。
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