13/01/2023

去澳門酒店度新歲!傳統嶺南菜系結合新穎烹調:金腿燕窩法國鷓鴣粥、三種蝦做嶺南脆皮百花雞、關東遼參包黑豚叉燒手打蝦子麵

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

Photo: 由作者提供

  來到主食時間,徐師傅為我們準備了薑葱海參叉燒撈手打蝦子麵,蝦子麵是自家手打炮製,用上鴨蛋製作麵糰,麵糰中特別加入了蝦子,能確保每一口麵都能嘗到蝦子香,師傅選用了來自關東的遼參,裏面包著黑豚肉叉燒,吃時一口蝦子麵,一口遼參,滿足感覺油然而生。

 

 

  甜心時間來了兩款甜食,分別有清甜滋潤的雪蓮子仙翁米甜湯,之後是酥香甜美的廿年陳皮紅豆手袋酥,為午餐劃上了甜蜜句號。

 

 

  是日餐單由徐師傅特別安排,人均消費每位約 HK1,300。

 

金殿堂

地址:澳門美高梅金殿貴賓大堂地下

電話:+853 8802 8888

 

 

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