另外兩款主菜有「KARI」和「乳鰻」，前者用上羊肉、有機大蔥和紅蘿蔔炮製，以兩種形式呈現，配上小飯卷同吃，是討人歡喜的味道；後者用炭燒熟成鰻魚配自家製闊麵條，Fumée的麵條融合了意式Pasta的面芯，又有中式麵點的彈性，跟香噴噴的炭烤鰻魚同吃，實在沒有不喜歡的理由。

　　第四篇章 – 來到第四章的甜心時間，名為「如意」的甜食裡面加入了火晶柿、山楂和橙花柚露製作，跟自家製酒釀一同吃下，清新甜美；另一款甜食取名為「森蜜」，用上松露、開心果、發酵水牛乳優酪乳、白樺樹巧克力、葡萄和玄米茶製作，無論口感和味道層次都豐富非常。

　　最後餐有名為「菓鋪」的餐後小點，以傳統甜食楊枝甘露、玉蘭雪梨、桂花杏仁和花生芝麻作為藍本的創新甜點，用甜蜜結束是夜晚餐。

　　當晚人均消費約 CNY1,800。

Fumée 拂鳴

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