02/07/2024

銅鑼灣超人氣打卡餐廳!高顏值高CP特色Fusion菜:惹味麻辣田螺、掛汁壽喜燒牛肉意麵、幽幽茶香葡萄烏龍凍!花花主題餐單養生美顏

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • Yan Chung

    Yan Chung

    天生愛吃愛玩,於報章雜誌從事飲食、旅遊記者及編輯多年,感恩至今仍可繼續用文字分享體驗!

    Instagram

    Facebook

    Yan Can Taste

    逢周二刊出

  即使在我的少女時期,也沒有十分迷戀少女味元素,尤其粉紅色。所以,當知道「花廚Tomacado」在去年夏天進駐香港銅鑼灣時,沒有跟著一窩蜂去打卡。還記得餐廳開幕一星期,各大社交媒體已被花廚佔據,手機螢幕不斷「綻放鮮花」。今年年初,終於忍不住跟朋友去「朝聖」,原來餐廳被顏值耽誤。

 

最衫聽到「網址」和「花花主題」,便以為花廚Tomacado十分少女味。親身來到,便覺得餐廳由外而內充滿歐陸式優雅。

 

  花廚門口是間花店,讓裝潢帶點冷漠的商場頓時浪漫溫馨起來。穿過花店踏入餐廳,終於打破之前對它的誤解。餐廳的確以粉紅色為主調,但並沒有「Barbie式」的舖天蓋地和姣婆感,而是帶有歐陸庭園的優雅。花廚於2015年在上海創立,以「一花一店」為概念,而香港店便以洋紫荊為室內設計主題,再將上海市花——玉蘭花融合於藝術裝置和牆身設計上,細膩地說故事!

 

「一花一店」的設計概化,將地區個性融入細節當中。

 

餐廳自設花店,可以打造各類場合。

 

綠色植物和花朵將室外陽光感引入室內。

 

  餐廳英文叫Tomacado,純粹因為創辦人喜歡番茄(Tomato)和牛油果(Avocado),所以,餐牌上也不少以番茄和牛油果作為主材的菜式,好像輕煎金槍魚塔。雖然強調「自然、健康、美好、可持續」的餐飲概念,但菜式並非主打「清淡」。好像「面花桃花」麻辣田螺,加以四川二荊條海椒和漢源大紅袍花椒調味,令人想起香港的辣酒煮花螺,沒有酒味,但麻辣辛香更加有層次,提升田螺爽甜,惹味香口。

 

輕煎金槍魚塔$98

 

「面若桃花」麻辣田螺$118

 

桂花拿鐵$68沒想過桂花香氣與咖啡可以如此毫無違和,而且幽香馥郁。

 

下一頁:香草烤三黃雞、壽喜燒牛肉意麵、荷塘月色葡萄烏龍凍

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強?亞洲收藏家如何從新角度鑑賞?► 即睇

我要回應
You May Also Like

版主留言

放大顯示
名廚食譜
Fall in Fall

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ