疲倦失眠 飲桂圓參茶

 　　「近日常常下雨，睡又不好，人總是覺得很疲倦。」阿茵說。

 

　　「立夏將至，夏天快來了，到時就要多做戶外活動，多游水和親親太陽了。」我說。

 

　　「未到夏天我都累得要命，有沒有好方法？」阿茵問。

 

　　「除了剛才提到的，現在還有沒有其他不舒服？」我問。

 

　　「例如呢？應該沒其他問題吧，只是人很累，欠缺工作的動力。」阿茵說。

 

　　「要提供合適的建議，我還是掌握多些資料比較穩妥。大便、小便如何？」我問。

 

　　「每天都有一次大便，成形如香蕉，小便都可以吧。」阿茵說。

 

　　「即是沒有夜尿和小便不會很頻急？」我續問。

 

　　「對呀，你問得這麼詳細？」阿茵好奇道。

 

「　　食療也要有方向才行，如果隨意回答你，你吃了沒效，會影響中醫的名聲呢！這罪名我可擔當不了。」我說。

 

　　「哎呀，好吧，你現在有何提議？要開中藥嗎？」阿茵問。

 

　　「如果只是因為下雨感到有點倦困，而且晚上有點睡不好，可以弄杯桂圓參茶，成分包括桂圓和太子參。桂圓性溫，味甘，歸心經，脾經，能補血，安神，益腦力，養心脾。太子參性平，味甘，微苦，歸脾、肺經有補氣生津的功效。如果服後幫助不大，就是把脈處方中藥了。」我建議。

 

　　「太子參比較少聽陌生，可否用花旗參？」阿茵問

 

　　如果可以選擇，最理想應為人參。人參性微溫，味甘、微苦，歸心、肺、脾經，有大補元氣，補脾益肺，生津，安神的功效。而且人參一般都不會燥。只是人參價格高，若作一般食療，我會建議平一點的材料。太子參在補氣生津的功效上比人參稍遜。因此在治病上，我會處方人參，反而不太使用太子參治病。現在你的情況，又不是氣虛到極，只是有點脾虛，不算大病，人參暫可不用上場。

 

　　至於花旗參，即西洋參，性寒、味甘、微苦，歸心、肺、腎經，功效包括補氣養陰，清火生津。花旗參我倒很少用，因為現今人常在冷氣房工作和生活，虛寒體質較多，沒有多餘的熱，又何來清熱呢？所以我較少使用花旗參。

 

　　「黨參呢？」阿茵又問。

 

　　「這要說一說故事。人參是好東西，大家都知道，正是如此，人參被大量地採挖，造成森林的破壞，於是古人就在上黨地區找到人參的代替品，名為黨參。」我回答︰「不過，黨參這個代替品也不能完全代替人參的。黨參沒有補元氣的作用，當然更不能大補元氣，所以治療上我會使用人參多一點。在食療上，黨參較人參容易上火，尤其現今香港社會，大多數人都遲睡，精神壓力大，緊張，本來就易虛火，所謂『熱氣』，所以我較少用黨參。」

 

　　「如果我沒時間煲，焗茶可以嗎？」阿茵問。

 

　　「藥材經過煮沸，有效成份才能出來，可以先煲滾一下，然後放進保溫壺備用。如果真的忙時間，也盡量使用100度滾水沖焗吧，這是折衷的方法。」我說。

 

桂圓參茶

 

 

材料(1人份量)︰

　　桂圓一錢、太子參一錢

 

 

製作方法︰

 

　　所有材料加水煲滾後溫服