【中藥字典】疫症期間想止咳免尷尬？自製川貝枇杷蜜，清熱潤肺化痰止咳

　　疫症期間，身體稍為有點不適都會擔心：我是否已中招？對於久咳、有痰的人來說更困擾，只消在公眾地方咳幾聲，便會引來旁人側目……中醫藥裏有一種治咳良藥，就是川貝；無論煲湯或做燉品，都有助清肺潤肺，化痰止咳，散結消腫；當然凡中藥服用都有宜忌，不如先了解清楚川貝特性，再請教你的中醫師！

Q：川貝=貝母？

　　A：傳說古時有位患有肺癆的婦人，流產兩胎皆不得子，準備生第三胎時，找到個神醫給她一種野草，吩咐連續喝三個月，結果婦人真的順利產子，高興終得了個寶貝，神醫見母子平安，便將草藥取名爲「貝母」。川貝是貝母其中一種，其他還有浙貝母和平貝。

Q：貝母分多少種類？主要產於四川？

　　A：貝母爲中醫治療咳嗽的常用中藥，被《神農本草經》列爲上品，而且自古至今用藥只取其地下鱗莖。而我們常用的名貴中藥－川貝是百合科、貝母屬的植物，包括川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前兩種按性狀不同分別習稱為「松貝」和「青貝」，後者習稱「爐貝」，主要產於中國四川、雲南、甘肅等地。

Q：川貝外型有何特點？

　　A：正品川貝味微苦，氣微，呈圓錐形或近球形，外層鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱「懷中抱月」，頂部閉合。內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉一至兩枚；先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入，中心有一灰褐色的鱗莖盤。川貝質地硬脆，斷面白色，並富有粉性。

Q：應如何揀選川貝？

　　A：由於川貝名貴，加上療效卓著，藥用需求量大，再者環境的破壞令野生川貝母植株愈來愈少，巿面有用次等的平貝冒充正品來牟取利潤，建議大家向信譽良好的商店購買，避免買預先打磨成粉的川貝粉，原粒較容易識別真偽。 

Q：川貝有何功效？哪些情況不宜服用？

　　A：中醫藥學認爲，川貝味苦、甘，微寒，歸心肺經，主要功效是清熱潤肺，化痰止咳，散結消腫。由於其性寒味微苦，能清肺泄熱化痰，又味甘質潤能潤肺止咳，尤宜於內傷久咳、燥痰、熱痰之症。此外，本品可清熱解鬱，化痰散結，臨床配伍可治療痰火鬱結引起的瘡腫、瘰癧、乳癰及肺癰等。現代藥理研究發現，川貝鹼對循環系統具有降壓的功能，更能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。

　　食用川貝期間，不能與烏頭、矾石、莽草同服，會產生相剋；並忌辛辣、油膩食物。脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服，慢性病患者應在醫師指導下服用。

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