唔止清甜美味，更有鮮為人知的超級益處！推介4款最強夏日「核果」！

　　炎夏是品嘗新鮮水果的最佳季節，其中最香甜的，莫過於核果類水果。核果，英文名為stone fruits，顧名思義水果中間有一粒核，果肉質通常肥厚多汁。核果不單清香美味，更有著鮮為人知的超級健康益處。

（圖片由作者提供）

營養師推介4款最強夏日核果

1.抗炎車厘子

　　車厘子色澤紅潤、擁有層次豐富的香甜度，故可能是各核果類水果中最受歡迎的一種；它也是我永遠至愛的水果！車厘子不只外觀誘人，其實內涵也十足，它是眾多維他命、礦物質及強效植物性抗氧化物的豐富來源，表表者包括花青素 、原花青素、類黃酮等。這類抗氧化物質為身體帶來多重益處，保護細胞免受自由基侵害及減少炎症。曾有18名志願者參與為期28日研究，結果發現，那些每天吃2杯車厘子的人士，炎症指標即有明顯跌幅。

2.腸道摯友芒果

　　跟其他核果相似，芒果含有各式抗氧化物質，如類胡蘿蔔素、維他命C及E等。芒果其中一個著眼點，是其高含量膳食纖維，一小個芒果提供了4克纖維。有研究發現，芒果能改善排便頻率，並可降低腸道炎症指標。芒果唯一缺點，就是它屬可導致食物敏感的水果，所以幼童初嘗芒果應以小分量為先，觀察進食後會否出現敏感反應。

3.護眼桃子

　　香甜桃熱量低之餘（一個桃只含約70卡），核桃亦含豐富礦物質及維他命，橙黃色的桃亦含各款類胡蘿蔔素、茄紅素、葉黃素等。桃肉含有抗氧化及抗炎的功效，或能預防某些癌症，及眼部疾病，尤其是黃斑病變。

4. 維他命C爆燈荔枝

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　　作為白色果肉水果，茘枝突出之處在於1杯分量竟可以提供兩倍每日所需維他命C。眾所周知，維他命C對維護免疫系統、皮膚及骨骼健康至為關鍵。此外，茘枝亦含多酚抗氧化物，如兒茶素、綠原酸、咖啡酸等，都具有強力抗氧化功效。另外，從動物研究亦發現，茘枝有助護肝，降低肝臟所承受的壓力。