樂齡科技博覽暨高峰會｜VR腦退化檢測識別潛在認知障礙患者、試食鏞記招牌燒鵝軟餐

　　由香港特別行政區政府和香港社會服務聯會（社聯）聯合主辦，並與香港科技園公司協辦的第八屆樂齡科技博覽暨高峰會（GIES）博覽於11月21日至24日一連四日在香港會議展覽中心舉行，公眾可免費入場。回顧過去7屆樂齡科技展，每年均是全城期待、全港最大型的樂齡科技公眾教育活動。今屆展覽集合超過220個參展單位，展出逾900款來自本港、內地和全球各地的樂齡科技創新產品及應用方案，涵蓋遠程、人工智能、機械人、智能感應等技術，讓公眾親身體驗各類型創新科技。 

首次展示為特殊需要兒童而設的主題館　VR腦退化檢測  AI人面生命表徵分析

　　環顧今年不同的展位，筆者發現不少具特色的主題館，包括︰「長者友善城市」透過沉浸式體驗及模擬場景讓參觀者了解城市生活的挑戰，並展示全球各地和香港如何為長者創造安全便利的環境；「耆樂童歡 科技共融」是博覽首次為特殊需要兒童而設的主題館，展示適合有身心障礙的兒童使用的輔助科技產品，包括適合手部小肌肉控制能力欠佳或視力不佳兒童的特大按鈕鍵盤、智能教育機械人和各類復康輔助用品；「遠程x健康新視野」展示遠程技術應用於復康訓練及健康管理的創新方案，及介紹「遠程復康訓練平台」計劃即將擴展的服務範疇，助長者更靈活自主管理健康；「樂齡科技應用評估」主題館介紹「樂齡科技平台」與安老及復康服務單位組成「樂齡科技應用評估基地」，設有「樂齡科技應用案例與評估專區」，讓公眾了解在相關政策及社科協作下，科技落地應用的過程與成效。

　　筆者現場更體驗了VR腦退化檢測以及以人面AI分析生命表徵，前者利用虛擬實境跟眼動追蹤技術，提供早期認知缺損（MCI）檢測工具，識別潛在認知障礙患者；後者則以智能電話自拍量度心率、血壓等，讓現場人士體驗科技帶給公眾的便利和效率。

當中VR腦退化檢測以及以人面AI分析生命表徵，前者利用虛擬實境跟眼動追蹤技術，提供早期認知缺損（MCI）檢測工具，識別潛在認知障礙患者。

今年更特設為特殊需要兒童而設的主題館，展示適合有身心障礙的兒童使用的輔助科技產品，如適合手部小肌肉控制能力欠佳或視力不佳兒童的特大按鈕鍵盤。

《「照顧食」灣區標準合作備忘錄》  促三地適老化食品標準應用一體化

　　此外，每年擠得 水洩不通的「照護食美食廣場」，今年依舊非常熱鬧。展位除了介紹適合吞嚥困難人士的照護食吞嚥友善餐膳，由多家供應商展示照護食產品及服務，專業及學術團體即場提供吞嚥困難評估及緩解方案，入場人士更可有品嘗新近推出軟餐堂食及外賣餐廳的「照護食一口餐」，如鏞記的招牌燒鵝軟餐、大快活的「回味軟餐」和大家樂的「食得樂輕嚥料理」等。

「照護食美食廣場」展示多款照護食產品及服務，當中知名中式酒樓鏞記更推出「招牌燒鵝軟餐」，讓一眾入場人士一嚐軟餐滋味。

　　另外，繼上一年社聯制定全港首份照護食標準指引（將食物及飲品的狀態劃分為9個等級，例如稀薄如水為0級，細碎及濕軟為5級，至於7級則為食物原狀）。社聯與香港中華廠商聯合會（廠商會）昨日簽訂《「照顧食」灣區標準合作備忘錄》，冀於人口高齡化下，透過粵港澳三地夥伴共同協作，積極推動社福界與商界參與制訂首個「照護食灣區標準」，銜接產業領域規則及提升產品與服務品質，促進三地互聯互通及融合發展，共創銀髮經濟的商機。香港社會服務聯會行政總裁蔡海偉先生在啟動禮時表示 : 「社聯與港大及中大去年發表《照護食標準指引》，在香港獲得廣泛支持，商界、公營機構及社福機構均有採用。現在將相關標準推廣至粵港澳，有助於促進三地適老食品標準應用的一體化和創新發展，當中包括各式食品、預製菜及助餐服務等，以品牌和標準培育高精尖產品和高品質服務式，造福兩地長者，提升生活質素，安享幸福晚年，為跨國養老提供了良好的發展基礎。 」

　　《照護食標準指引》無疑是照護食標準在拓展粵港澳三地經濟融合和密切交流的重要里程碑。而筆者亦有幸能參與啟動禮上的討論環節，與香港社會服務聯會業務總監譚穎茜博士與粵港澳三地代表在討論環節時對談推動 「照護食灣區標準」的機會與挑戰。

　　作為早於2014年第一家在私營安老院推動每天提供新鮮熱食軟餐的營運者，多年來致力推廣照護食文化，眼見照護食文化近年的發展，筆者認為這套《照護食標準指引》，對於照護食在地化及灣區融合具重要意義。第一，灣區的飲食文化非常相近，採用灣區標準，對於與國際接軌及交流也有正面的影響，同時亦能提升大眾對照護食的認知；第二，灣區標準可增加院舍提供照顧食的清晰度、透明度和安全性，尤其是在設計、準備和檢查餐膳有統一標準，院舍能更有信心讓長輩在餐膳上提供更多選擇；最後，以香港有著過往推行「照護食」的經驗，加上院舍的跨專業團隊如言語治療師、營養師、護士和不同專業的支援，能為灣區的安老機構帶來更的經驗交流，讓不同的專職人員對照護食有更深的了解，並就標準提供意見，落實灣區的照護食文化，擴展到大灣區各城市，構建灣區照護食的共同語言和標準。

　　樂齡科技博覽暨高峰會將會舉行至本週日，公眾人士如欲了解最新的樂齡產品和相關資源，千萬不要錯過。

「樂齡科技博覽暨高峰會」2024

日期︰2024年11月21日至24日    

時間：上午10時-下午6時（最後入場時間為每日閉館前30分鐘 ）

地點：灣仔 香港會議展覽中心 展覽廳1A-C

備註：免費入場，無須預先登記；適合社會各界及公眾參觀