最近一次大阪之旅，酒店選了座落於市中心的 St Regis Osaka，作為五星級酒店，待客服務固然體貼入微，連帶餐廳水準同樣叫人驚喜。入住的第一晚便到訪了剛剛於去年十一月才開業，位於12/F的高級鐵板燒餐廳「和城—WAJO」吃了一頓稱心滿意的晚餐。

　　餐廳採用「安土桃山文化」作設計概念，當時的日本流行著「茶室」文化，順理成章餐廳的用餐空間亦分作了兩個獨立茶室，以簡單、寂靜的 “侘茶” 作主題的「待庵」，用色沉穩、大方，設有十個座位，而另一間貴賓廂房則設有八個座位，取名為「草庵」，以 “大名茶” 背景作主題，用色來得絢麗、奪目，處處顯露著不凡氣派，天井多處用上金箔作粉飾，而牆上貼的亦是高級和服用的布料，實在是非一般的華麗。 

　　是夜在「草庵」廂房中用餐，既然以茶室作主題，一杯好茶當然不可缺，安坐好後，師傅先為我們沏了一壺熱茶，喝罷，身心溫暖。

　　未開始用餐前，侍應先送上每人一個湯匙，湯匙上有半口份量的金黃色液體，心裡正打著黑人問號之際，餐廳經理立即解開迷團，原來盛在湯匙上的是純天然蜂蜜，進食前飲用，有阻隔油脂和幫助消化的功用。