聖誕暖身飲品：中醫推薦肉桂溫陽辛香，藥食兩用、中西皆愛

　　聖誕節又到啦！雖然聖誕節是西方節日，但其實聖誕當中暗藏不少中式元素。例如一些聖誕花即中藥的一品紅，甚至聖誕飲料「熱紅酒」中，也加入不少中藥烹煮而成。熱紅酒是聖誕最佳暖身飲料，其中所用的中藥有丁香、肉桂、八角、生薑、豆蒄。當中，肉桂氣味濃厚芳香，向來為西方所喜用，應用在各種食譜中。註冊中醫師李殷兒指肉桂溫陽辛香，藥食兩用，特別適合秋冬入膳。

聖誕暖身熱紅酒用上的中藥有肉桂、丁香、八角、生薑、豆蒄等。

(圖片來源︰pexel.com)

肉桂入膳補火助陽

　　李醫師表示，肉桂是植物肉桂樹的乾皮或粗枝皮，若將乾皮去皮表者亦稱肉桂芯或桂芯，採粗枝條或幼樹乾皮稱「官桂」。在我國，肉桂常常入藥；在西方，許多點心中都會放有肉桂，甚至茶葉中亦放入肉桂。肉桂屬溫裏藥，其性熱，味辛甘，歸脾、腎、心、肝經，具有補火助陽，散寒止痛，溫經通脈的功效；常用於治療腎陽虛、命門火衰，見畏寒肢冷、腰膝軟弱、陽痿、尿頻或脾腎陽虛的脘腹冷痛、食慾下降、腹瀉者。

肉桂溫陽辛香，藥食兩用，具有補火助陽，散寒止痛，溫經通脈的功效。

肉桂有助降血糖？

　　李醫師指出，肉桂含揮發油，油中主要活性成份為肉桂醛、乙酸桂皮酯等，可抗發炎、抗氧化。研究發現肉桂能減少胃黏膜的刺激，促進消化，減低胃腸痙攣性疼痛。有說肉桂能抑制醣類分解酵素，促進胰島素釋放而降低血糖，然而，並沒有足夠研究數據明確顯示肉桂可以降低血糖，故不能取代血糖藥物治療。糖尿病患者食用肉桂前，應在醫生指導下服用建議攝取量。

食用肉桂的宜與忌

　　李醫師建議，肉桂的藥用量為每次1.5-4.5克，研末沖服量則為每次1-1.5克，忌與赤石脂同用。宜：體質怕冷，四肢不溫，胃寒冷痛、食欲不振、腸鳴泄瀉、月經欠暢者。忌：咽乾舌燥、咽喉腫痛、流鼻血及各種急性炎症時不宜服用；內熱重，內火旺、陰虛火旺、血熱妄行、熱病傷陰、假寒真熱者，舌紅無苔者不宜食用。兒童、孕婦不宜食用。

李醫師推介冬日香甜肉桂茶

材料：肉桂6克，蘋果1至2個，橙1個，陳皮1角，生薑3片，紅糖適量。

做法：將所有材料洗淨，蘋果去核切塊，橙切片，加清水1.5公升，大火滾後轉文火煲30分鐘，調入紅糖即可。

功效：溫經散寒，平素四肢怕冷適宜。

被訪者簡介

李殷兒中醫師簡介

畢業於香港大學中醫藥學院，曾於醫院病房及門診工作。有見香港人口老化問題嚴重，李醫師修讀國家公共營養師課程及實用老年病學證書課程等，不時為各大機構舉辦講座及工作坊，推廣中醫食療知識，希望大眾認識養生與疾病之關係。