07/06/2017
$2,000 平遊泰北清萊4日
第3站:5小時烹飪班 逛街市煮泰菜(HK$282)
【第3站】人人一個手挽藤籃逛街市,方便盛載食材。
上泰菜烹飪班可說是此行的重點。我們事前在網上約好日期及時間,導師準時來到酒店接送,第一步先帶我們到街市買餸。泰籍導師操流利英語,一邊買食材,一邊介紹當地民生實況,講解食材特色及用法,又不斷買小食給我們嘗味。單是這部分,我已經覺得這個烹飪班很超值了。
【第3站】不知不覺5小時便過去了,課程超充實。
買完餸來到上課的小屋,導師忙著教我們8位學生煮青咖喱雞、冬蔭公湯、泰式炒河和芒果糯米飯。以為泰北菜調味很辣,怎料辣味不算重,以我們煮的青咖喱雞為例,下廚時會放大量鮮榨椰汁,連咖喱醬也是自製,材料複雜,真是唔學唔識。由於街市買到的蝦和蘑菇都大大隻,香茅亦寧舍香,煮出來的冬蔭公湯都很好喝;泰式炒河也跟夜市吃到的一樣可口,但過程需要落好多油呢!
Suwannee Thai Cooking Class
內容:5小時課程,包酒店接送到街市買餸,並會教授製作3款主菜和1款甜品
網址:www.thaicookingclasschiangrai.com
轉載自: 晴報
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