30/06/2020
【文質兼備】培養「外在力」是成功第一步！今期食譜：超級營養減肥輕食趣
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情稍為平靜，只是仍然反覆有起伏！為了鼓勵推動大家保持警覺性，繼續在本欄提倡生活增加健康素食食譜，選擇的食材以「易買、易做、好味」為核心。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
今次推介素食煮意名稱：「超級營養減肥輕食趣」。食譜主角是奇亞籽，含多種營養素、纖維、低熱量、有飽肚感、容易飽腹也就容易減食量、提升減肥成效、含豐富植物抗氧化劑、含蛋白質、Omega-3。奇亞籽屬高纖食品，成分中約1/4纖維是水溶性，另外3/4是不溶性。水溶性纖維能為腸臟的益生菌提供能源，而不溶性纖維由於不能被消化，能達到幫助大腸蠕動的作用。對腸胃功能好的人而言，奇亞籽能幫助腸道蠕動，可是對腸胃功能較差的人來說，奇亞籽會與腸臟益生菌產生氣體，造成腹脹。
以下是一個簡單例子，你自己也可以按份量及選擇不同的生果食物來做，隨你個人喜歡而加減：
1. 奇亞籽，加水浸一個晚上。
圖片由作者提供
2. 腰果醬或乳酪
3. 堅果少量
4. 新鮮水果（藍莓、奇異果、香蕉、蘋果）切粒或片狀
圖片由作者提供
圖片由作者提供
5. 穀麥片少量
6. 可可粉少量
7. 玉桂粉少量
圖片由作者提供
做法：
奇亞籽浸過後取出來可先放在碗，再加穀麥片、可可粉、水果、乳酪或腰果醬、玉桂粉，最後放上堅果。
味道：清新美味又健康！值得大家多嚐嚐！
圖片由作者提供
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