14/07/2020
【疫境生活】疫情反覆更要激活形象能量！今期食譜：香草素造白玉翠如意
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情由稍為平靜，又出現反覆起伏了！鼓勵大家保持警覺性，繼續在本欄提倡生活增加健康素食食譜！我選擇的食材以「易買、易做、好味」為核心。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
名稱：「香草素造白玉翠如意」
個性：青翠俐落
材料：意粉、蘑菇、素香草腸、蘆筍、小紅茄
圖片由作者提供
圖片由作者提供
圖片由作者提供
醬料：羅勒醬、千里草、糊椒鹽
做法：
1. 意粉、蘑菇及蘆筍拖水待用。
2. 用鑊炒香素香草腸，加點千里草及糊椒鹽灑面。
3. 將意粉炒香，加蘑菇、加少許鹽及橄欖油，加香草再炒，後加以羅勒醬再撈。
4. 將炒好的意粉蘑菇上碟，放上蘆筍及小紅茄伴碟，再把素香草腸伴在旁。完成！
難度：2分（滿分：10）——你懂的！
圖片由作者提供
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