22/09/2020
【說好話】說話方式反映修養功夫，需累積「功力」！今期食譜：「斷、捨、離」
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
在本欄自二月中開始，為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至五月底剛好完成了！目前疫情仍活躍，為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
今期素食譜資料如下：
（圖片由作者提供）
名稱：「斷、捨、離」—— 素菜卷
個性：清翠俐落，要捨不留。
風采：純樸低調
內涵：甘荀、豆芽、生菜、沙拉菜、薄荷葉、米紙皮。（內涵可以很多變化，喜歡的話，可以隨意加芒果片、青瓜、粉絲、素蝦、或苜蓿芽。）
做法：甘荀洗淨切成幼條，豆芽、生菜及羽衣甘藍洗淨，瀝乾水份切條。把材料放在紙米皮上，包成卷狀之後，以斜切方式切成兩件。最後加芝麻醬、灑點芝麻粒。可把番茄切皮，捲成玫瑰花樣作為拌碟。
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
味道：清新翠味感滿滿
難度：2分 （10分為滿分）
願境：懂得「斷捨離」
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