27/10/2020
【精采女主人】今時今日要健康，宜一「功」旁身！今期食譜：「五行豐足」
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
素食食譜資料如下：
名稱： 五行豐足——甘筍杏鮑菇炒麵
（圖片由作者提供）
個性： 敬天重地
風采： 五色平衡
內涵： 甘筍、杏鮑菇、西芹、生菜、薑、木耳、上海麵
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
調味：醬油、黃糖、麻油、水、芝麻醬
做法： 先把甘筍、杏鮑菇、西芹、生菜、薑、木耳洗淨，切絲。熱鍋放油加薑絲，把甘筍絲、木耳絲、杏鮑菇絲等材料逐一放在鍋上略炒，待用；上海麵放入熱水灼一下，後以涼水過冷河。放入熱鍋略炒，加芝麻醬撈炒，放入西芹菜、生菜絲，略炒；最後混入之前炒好的甘荀絲、木耳絲、杏鮑菇絲一起，上碟。
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
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（圖片由作者提供）
味道： 新鮮美味又不膩
難度： 2 分 （10分為滿分）
願境：重拾天人合一之道，重掌身心健康快樂
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