17/08/2023
水果保存方法公開！香蕉放雪櫃前要做一件事、3招延長荔枝保鮮期！日本水果Cafe教保留巨峰葡萄甜度秘訣
水果保鮮大法｜02 荔枝
正值夏天，當然要細味現時當造的香甜荔枝！要知道新鮮荔枝在採摘 2 至 3 日後，果皮容易流失水份，甚至變硬變黑。想要延長荔枝的保鮮期，原來不能直接放雪櫃，台灣農糧署教路可因應自己的食用頻率，整束冷藏或先泡鹽水再冷藏保存。
例如將荔枝噴水後用報紙包起來，放入膠袋綁緊冷藏，可保鮮 3 至 5 天。若剪荔枝時保留一點蒂頭，並放入鹽水浸泡 5 分鐘，瀝乾後再放入保鮮袋，則可保鮮 7 至 10天。想保鮮足 1 個月就要用冷凍方法，先把荔枝剝殼、去籽，然後放入保鮮盒中再存放在雪櫃便可。
（圖片來源︰unsplash）
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇？】上海有女子赴瑞士接受安樂死，引網民熱議。你是否支持安樂死？► 立即投票
我要回應
