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05/12/2023

探魚香港|內地人氣烤魚攻港!鮮青椒爽麻味烤魚蔡瀾都點讚!必食重慶豆花烤魚、煙韌控要試爆漿糍粑!比北上食貴幾多?

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Text: Sammy Leung

  相信各位愛魚之人,都會想知「探魚」有甚麼烤魚魚款!沙田新城市廣場的「探魚」烤魚魚款一共有3款選擇,包括淩波魚、黔魚及鮰魚,但3種魚又有甚麼特別呢?

 

● 淩波魚:肉質白嫩,味道鮮美,無小刺

● 黔魚:肥美味濃,緊緻肉厚

● 鮰魚:長江四鮮之一。肥美不腥,肉質白嫩細膩

 

  這3款魚定價由$298至$338不等,而內地大約一份烤魚平均為168人民幣起,所以香港比內地貴約100人民幣起。不過,扣除來回車費及車程時間,在香港食「探魚」都是抵的,大家不妨去試一試。

 

  「探魚」又有哪2款烤魚是必食推介?第一款是「鮮青椒爽麻味烤魚」,這款魚曾獲食家蔡瀾點讚,「鮮青椒爽麻味烤魚」使用了秘製的川味醬料,令到魚肉有麻、香、辣三種味道,配料金菇、豆腐都吸滿醬汁,喜歡吃辣的人必試。

 

鮮青椒爽麻味烤魚

 

  而另一款人氣必食是「重慶豆花烤魚」,多種乾辣椒鋪在魚身上,配上每日店內新鮮製作豆花,魚肉口感滑嫩得來又帶豆香,吃下來味道濃郁。

 

重慶豆花烤魚

 

  其他推介餐點有爆漿鴛鴦糍粑、嘭嘭小酥肉。而吃了惹味又濃郁的烤魚,大家可以到自助區可無限食晶瑩爽滑的冰粉,加上自己喜歡的配料,清爽得來又滿足!

 

爆漿鴛鴦糍粑

嘭嘭小酥肉

 

  而據消息指,「探魚」晚上是要排長龍 - 豆花每日店內新鮮製作 - 香港限定菜式預計新年後推出 - 如反應熱烈明年會再分店

 

探魚

地址:新界沙田區沙田新城市廣場1期6樓626室
電話:3165 8889
營業時間:11:30am - 10pm

 

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