每個喜歡時尚的人都在追求一個夢，一個獨一無二的夢。為了讓自己看上去與別人有那麼一點點不同，只要可以表現出獨特，不同凡響，於是一種名叫高級訂製 (Haute Couture )的服裝產生，成為時裝夢想家的終極目標。

　　這種「度身訂做」 是時裝界極致，以展示設計師理念為宗旨，製造數量也極少，不能以商業作準則，只能以美為標準。每年一和七月，都是Haute Couture出爐的日子，推出高級訂製時裝展，集結世界頂尖工藝師，運用不計其數的高級面料和珠寶裝飾，花費好幾百個小時，一針一線縫製之下，才完成一件作品。由於成本高昂，Haute Couture價錢由數萬到數十萬不等，每一套衣服需要經過六次fitting（試裝），也有刻有自己的名字，象徵著財富和地位。

　　而不得不提的，是Charles Frederick Worth這位人物，在1858年，他是首位將度身設計的觀念引入時裝界，並在巴黎的rue de la Pai開設了第一間Haute Couture高級時裝店，從此，各大品牌給Chanel、Dior、Yves Saint Laurent都相繼發展高級時裝，把設計精髓發揚光大，推向藝術的極致。在1945年起，法國政府更對高級時裝定下了一系列準則，直到今天，大約有20間公司授權可生産Haute Couture，分別是Christian Dior、Chanel、Balmain、Carven、Christian Lacroix、Emanuel Ungaro、Givenchy、Guy Laroche、Hanae Mori、Jean Louis Scherrer、Lecoanet Hemant、Louis Feraud、Nina Ricci、Paco Rabanne、Per Spook、Philippe Venet、Pierre Caddin、Lapidus、Torrent、Yves Saint Laurent等。

　　來到現在，Haute Couture擁有一種新態度，與普及時裝間來交接，輸入不少新鮮血液，賦予高級時裝一種改頭換面的感覺。比如之前Chanel、Dior的高級時裝訂製展上，模特兒們都罕有地穿上Sneaker，便很戲劇化，觀賞價值之高，已經成為一件藝術品，而非只是穿著的用途。這些驚人、誇張的設計，光是看都有奢侈的感覺，曾經有人說這高級時裝已經死亡，但對於這個夢，我會義無反顧。