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21/02/2011

鄧麗君、葉倩文與海鮮

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    阿杜

    原名杜惠東,一九五九年廣東師大中國文學系,一九六零年香港從事紡織配色印花,航海生涯十一載,曾在日本、美國工作,囚移民監,七零年回港任港聞記者、娛記、編輯、電影宣傳廣告、主理嘉禾電影公司宣傳部四十載,七十年代香港作協成員,曾出版《城市浪人》與《浪子酒廊》、《東言西語》、《巨星食譜》等著作。現職寫作《文匯報》等專欄、香港電台客席主持,生命複雜,長期經濟困頓,仍是浪人心態。

    星光伴我行

  明星有海鮮價,當旺時紅透半邊天,高潮過後,有如秋後扇,如90年初之「波霸」葉子楣人人搶用,如今則人人爭說周秀娜,「波霸」沒有誰提起了,東星斑變回紅衫魚啦。

 

  今日此文說的明星則和海鮮價無關,而是說明星和海鮮的直接關係,有兩個代表性人物,兩位都是一時紅星,並非等閒之輩,些兩位乃鄧麗君和葉倩文是也。

 

  兩人中,鄧麗君吃半素,所有紅肉雜肉不食,只吃海鮮,而海鮮中只吃海魚。葉倩文,歌唱高人,金針獎得主,她是一切海產不吃,只吃牛排,而所有海產拒諸門外,不但是魚更且蝦蟹連鮑魚也不沾唇,以前為追求美女有錢仔專門請吃鮑魚,這一招追求葉倩文行不通,只有林子祥這樣「鬼鬼地」的半個鬼仔才明白,單只請吃牛扒就可以獨得美人歸。

葉倩文和阿杜曾同在嘉禾公司,合作愉快,互相扶持

 

  為何莎麗葉倩文不吃海產?她向阿杜說過有段古,莎麗爸爸葉先生原是廣東人,祖籍中山縣,少年受孫中山影響唸中山大學機械工程,將來可以建設中國,國民革命時參加了國軍工程部隊,後來輾轉隨軍退守台灣,在台灣做了大學工程教授,又因為曾讀中山大學,英文很好,退役時投考美國西北維多利亞大學,就移民去了美國西北俄勒岡州西北大學做機械工程教授,並娶了個台籍美女為妻,生下了一個女兒,就是葉倩文。

 

  葉倩文自少在玫瑰花園之城維多利市長大(該市是美國玫瑰節的發源地),又叫「花園之城」,所以她長得像朶花兒一樣,父親當她如珠如寶,葉爸喜釣魚,常帶小葉倩文去釣三文魚,有一次,莎麗六歲,爸爸去海濱釣魚忘記帶個養魚的小網,也沒帶一隻小桶,釣到的魚沒地方放,只得用繩扣著魚咀,放淺水石邊,魚兒掙扎亂跳流得滿地血,為免麻煩葉爸就用木棍打死,反正拿回家也即宰即烤即吃,誰知這樣打死魚兒,在莎麗小心靈留下恐懼陰影,由六歲起,她便不吃魚類。


  成長下來漸變成一切海產都不吃,龍蝦大蝦都一沾口便作嘔,變了十足十鬼妹,只吃漢堡包薯條和牛排,直到今天也沒有改變。

 

鄧麗君當時常面容浮腫起粒粒,拒絕正光拍照,只允許背光而攝入鏡

 

  鄧麗君則因為自十歲起少女時期便為幫補家計出來賣唱,鄧媽媽長期跟著,但舊式婦女不懂化粧,鄧麗君從小都是自己出台前化粧,多來年用粗劣的化粧品,長久侵蝕了皮膚,自1989年在日本和全中國大紅時皮膚中鉛毒日深,常紅腫起粒粒,她被迫減少演出也儘量不上電視,平日愛吃東西改為戒吃豬牛雞一切紅肉,只吃白肉的海產,她說是「吃半素」,到1992年,半退休避居香港赤柱自購房屋時,更只吃海魚,蝦蟹都拒絕了,當時她最大之享受是在赤柱海濱相熟的魚檔江記,買到留給她的一尾真正野生海魚「七日鮮」之類,拿回家親自用薑蔥清蒸,淋正上佳醬油趁鮮時品嚐,試過兩次急電阿杜「上山」(她住赤柱半山坡上)陪她一起吃真正海上鮮,後來因為大遠路坐近百元的士吃一頓魚太煩才婉拒,到95年5月伊人猝逝於清邁,再無一起吃海上鮮魚的機會了。

 

  如此這般,奇緣巧合,阿杜和兩個歌后級的名人先後成好友,一個絕不吃海鮮,一個則只吃海鮮,這兩段友情實深記在心,難以忘記,而記憶之中明星老友林青霞和鍾楚紅都口味最雜,十分「好衣食」,甚麼都吃,林青霞只識做一味蕃茄炒蛋,鍾楚紅則廚藝最高,她曾專門學過做上海菜,跟過杭州菜名廚「華亭」酒家之主廚孟莉萍姑娘學過煮杭派料理,幾味鹽水鴨、烤麩、燻魚等都有職業水準,可惜她夫婿朱家鼎逝世後,她甚少露兩手,成為了「阿紅絕唱」了,本人則命中運好,有幸嚐過這麼多出色女星之絕藝,曾羡煞不少同行呢。

 

 

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