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23/02/2015

天水圍繾綣星空下 泡泡營地爆滿有情人

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  露營時晚上安躺在營內,又想欣賞滿天星空,如何兩者兼得?原經營酒店的卓家茗(Fanny),在天水圍馮家圍租下30萬平方呎平地,從外國引入有透明天幕的「泡泡營」,再結合露營車和充氣遊樂場等,打造近月熱門玩樂露營地。一班家庭客帶著小孩聞風捧場,又吸引到企業和學校團體租場辦活動,情人節檔期更是全爆滿,營業額由11月開幕僅4萬元,跳升至過去兩個月平均約60萬元。

 

 

  開業3個多月的名樂漁莊位置方便,由天水圍銀座輕鐵站走路過去只需10分鐘,雖與密密麻麻的高樓住宅相鄰,但仍無損其靠近大自然賣點,這裏有佔地足足30萬平方呎的營地,中央有一大片草地,但最吸睛都是幾款搶眼的露營設施:有外形圓碌碌、透明天幕的「泡泡營」、色彩繽紛的充氣蘑菇屋、還有麻雀雖小,但廚房、洗手間、睡床、冷暖氣五臟俱全的露營車(Caravan)。

 

 

  4個月前,營區還只是一片曬太陽的空地,現在已變身成熱門露營地,18個營12月初起已連續多個週末爆滿。老闆卓家茗(Fanny)本身經營酒店和餐廳,曾在澳洲讀書的她,一直想在香港推廣外國流行的露營體驗:「英國人玩咗Car Camping(車上露營)50年,但香港人對這種休閒度假的方式好陌生。」

 

  營地旁有一個漁莊,過去經營可玩高卡車和射箭的燒烤場。去年Fanny到漁莊傾生意時發現空地,就想到在這荒地上實現想法:「漁莊概念好好,收集廚餘做魚糧、肥料養魚種菜,再供應給食肆。如果隔離有埋營地,可以住可以玩,玩完食新鮮魚同種菜,幾種元素合起來可吸引到人來玩。」

 

  去年9月,Fanny和漁莊老闆合作,花了近2個月將露天場改頭換面。打理6間酒店都得心應手的Fanny,來到這片她口中的「沙漠」,也要從零開始重頭學起:「營地過條馬路就是嘉湖山莊,但水、電、電話線都駁唔到過嚟。現在我們要用儲水缸儲漁塘和井引過來的水,又買咗發電機供電。電話公司話無光纖寬頻,我哋又要諗辦法,真係人都癲!」

 

  現在營地住客會獲派手提電話,方便晚上聯絡駐場技術員。Fanny說雖然從籌備到開業過程「痛苦到暈」,又蝦碌頻頻,但能推廣露營文化,仍樂在其中。去年試業時,她從英國花了30萬元買第一架露營車試貨,車落地後她和同事搭建好連接車外的帳篷,以為可以順利接客,誰知電路板用了一星期就壞掉:「夜晚在部車上面同英國生產商用Skype打電話,一步步教先發現原來駁電時出錯,搞咗一晚先整番好。」色彩繽紛的充氣屋,「背後」亦有經驗不足的教訓:「整充氣屋最多八成漲,泵太多氣就爆。屋後面有個太漲裂開,如扁了的蘑菇屋。」

 

  場內最具噱頭、最受歡迎的住宿,是5間透明的泡泡營,營帳內雙人床、棉被、枕頭等具備,躺在營內晚上可看滿天星星的美景。Fanny說:「泡泡營設計師想用家親近大自然,不像其他帳篷有柱位,生產商都見我就怕,第一次做這些產品。」

 

  營區住宿平日收費每晚1,100元至1,500元,週末及假期由1,500元至2,500元不等,每間可容納2至6人,幾個人攤分後尚算便宜。入住規矩和旅館相若,下午3點登記入住,翌日下午12點要離開。漁莊11月開業,首月營業額只得約4萬元,但1個月後迎來假期,週末和假期前夕爆滿,客路亦多元化:「星期六、日好多家庭客都是由港島來到天水圍,駕Benz、Porsche;中學同學後生仔聚會想露營、三代同堂來玩都有。好多朋友話我癲,走入天水圍搞Camp,但你見到公公婆婆同仔女、孫仔來玩,我覺得比睇住酒店仲開心。」

 

  營地另一邊的遊樂場,有不同大型充氣玩具設施,滑梯、彈床等都是小孩至愛,不過只有租營人士和包場的客人可以使用。早前就有家長見場內多充氣玩樂設施,為兒子包場辦生日會,亦有學校來租場辦活動;最近新地會、阿里巴巴等企業就看中場地夠大,又接近郊外,租場作企業培訓營地。

 

  除了露營玩樂,漁莊內當然可以食到新鮮魚,營地魚塘和12個室內養魚池,合共養殖了大約10萬條魚,主要是政府推廣的高價淡水魚,如寶石魚和丁桂魚,會供應給食肆和酒樓。營地試業時,Fanny曾開放給遊人參觀,結果卻招來損失:「試業時是仲係熱天,有小朋友搽咗蚊怕水後碰魚塘水,一批魚苗死曬。現在要特別預訂安排,講清楚規矩,不影響日常運作才可參觀。」

 

 

  漁莊每月地租、人工、水電雜費接近30萬元,已投資7位數字的Fanny,還打算繼續在漁莊旁邊發展水耕田,近日她又和露營車生產商Swift談代理,拿了香港和大中華區的獨家代理:「其實最初有諗過番內地搞,不過上面搵地太煩啦,想香港人感受吓Quality life,都係我的夢想。」

 

每日一蹺:

 

創蹺人:名樂漁莊

 

創蹺時間:2014年11月

 

致勝關鍵:

  ●引入外國流行的泡泡營和露營車

  ●設多種充氣遊樂設施,吸引家庭、情侶及團體客

 

成效:

  ●開業3個月接待超過1,000人,12月初起週末預訂長期爆滿

  ●營業額3個月內由約4萬元增加至每月平均約60萬元

  ●吸引企業如新地會、阿里巴巴,和家庭團體包場,至今已有逾50張定單

 

地址:天水圍馮家圍30號

 

 

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