從高雄乘火車到台南，直接的，半小時可到達，但我選了一台較多中途站的，走了個多小時；安坐其中，細味沿途景致、靜觀人潮上落，偷來的閑暇，感覺真好！

　　古都台南，經歷荷蘭、清朝和日本的管治，遺留下來的歷史文化、人民風貌，始終有其獨樹一格的況味，有興致有時間不妨漫走。我逗留的時間有限，熱門的景點如赤崁樓、孔廟、延平老街、黃金海岸、安平古堡、漁人碼頭等，皆來不及到訪，唯獨走了一趟七股鹽場，因為朋友說那裏的鹽味製品如鹽炒栗子、鹽焗蛋、鹽冰條、鹽滷咖啡均值得一試，其中的鹽味牙膏更鹹得有道理、鹹得好滋味！

　　七股鹽場佔地2700公頃，曾經是台灣最大的曬鹽場，但隨著社會發展、經濟轉移，鹽業日趨沒落，鹽場於2002年停止運作，搖身一變成為旅遊景點。鹽場內的曬鹽體驗區、鹽屋、鹽如玉展示館等，一看無妨；其中白皚皚、恍如雪山的鹽山則最為遊客熱捧，大人小孩看見便歡天喜地、忙不迭往上直奔，不過是小小的一個山頭，站在頂峰，少不免亦有「大地在我腳下」之感！山下一片片的鹽田，遼闊恬靜，心曠神怡。

　　近距離觀察以鹽粒堆成的路段，有點像珊瑚，抓一把握在手中，即感受到鹽的重量，沉澱成結晶後，清清白白，怪不得有「鹽如玉」的別號。

　　有說鹽山乃港人赴台拍婚紗照的熱點，因為具備恍如雪地的場景；亦有傳此乃日本人遊台南的指定景點，鹽自古具辟邪作用，現代研究更發現其高度正磁場有效淨化空氣，鹽山乃以四噸經年累月堆曬出來的鹽粒打造而成，置身其中有助紓緩壓力、吸收正能量。寧可信其有，所以在我採購完鹽味牙膏之後，在鹽場找個位置，坐下來，喝著鹽滷咖啡、聽風觀天看遊人，當然又再次了無大志的來個午睡，哈哈，不會患上渴睡症吧?

　　餘下的精力和時間，盡情花在台南小吃上！

　　沿著大街小巷，小吃攤子隨處可見，裏裏外外都給人一份乾淨整潔的安心感，我定下目標，看到歡喜的都要嚐一口，所以策略上告誡自己每次點單要克制，份量以少為上。奈何每吃一口已欲罷不能，每款三、五十元台幣，折換為港幣才不過十多二十塊，實在無法忍口！

　　談到台南小吃文化，「百年老店正宗度小月擔仔麵」還是要試一下吧！打從1895年便開業的度小月，台南台北甚至北京均有店舖，我到訪那家正是台南老店，裝潢古樸沉實，矮檯矮凳有點小人國的味道。最大賣點乃坐在大門口的煮麵師傅，所有擔仔麵、擔仔米都是現叫現做，煮好後再加入肉燥和其他配料；因為距離近，食物端上來時仍是熱騰騰，吃起來更是窩心。擔仔麵以外，我點了醉雞、炸豆腐及燙青菜，價錢較一般小店略高，但整體是滿意的，惟份量實在太少，吃完恍如沒吃，以我平日的食量，估計四碗擔仔麵合成一碗才剛剛好呢！

　　(二之二。完)