09/04/2018
輕斷食排毒增活力
關於斷食,大家不會陌生,算是未嘗親身體驗,意念上,還是理解的。斷食有助脾胃休息,讓體內囤積作備用的糖份、脂肪、蛋白質及各式殘留的農藥毒素,藉中斷食物補給,自我燃燒、釋放、淨化、排出。
斷食過後,縱使體重沒即時下調,饑餓加速新陳代謝,活化體內細胞,自會有一股輕鬆自在感,身心煥發,思想開悟,五臟清明。
既知斷食好處多又不用花費,為何實踐的,仍是小眾?
這可能跟傳統「清水斷食」要求過於嚴苛,嚇怕初哥有關,只可喝水渡日,城市人一般受不了。時代演化,斷食取態日見多元:半斷食、水果斷食、果菜汁斷食、湯水斷食,都有,悉隨尊便。
香港四季蔬果選擇多
我那套斷食方案,主要按照個人生活節奏和飲食習慣所擬訂,勉強可稱作「輕斷食」,其中夾雜了自己喜歡的元素,進行起來從心所欲,沒絲毫壓力,自然事半功倍。基本原則分享如下:
食材及烹調
1. 走肉 - 肉類所含的蛋白質較難消化,既然想讓脾胃放假,何妨做個短暫的「走肉朋友」
2. 蔬菜水果 - 互相配伍,種類、顏色,盡量多樣化
牛油果伴芥辣醬油
黑醋大蒜
乾煎露筍
3. 飯麵減半或盡棄 - 夏天少吃一點,問題不大,秋冬時份,還得吃點米飯暖身
4. 調味 - 多用香草,少油少鹽
蕃茄香草意大利麵
5. 煮法 - 多採熱食,避免煎炸,以清水白烚或低溫烤焗
清水白烚西蘭花
洋蔥新鮮九層塔炒大磨菇
芝士香草焗雜菜
實施時間
1. 一日之計在於晨,早餐我想吃豐富一點,輕斷食選擇於午餐及晚餐進行
2. 工作的日子,午餐多在外吃,每星期一至兩次飯餐走肉,再選一個晚上只喝湯水不吃正餐
3. 周末周日不用上班,可選其中一晚跳過飯餐,完全不吃
4. 遇上長假期,可安排2 - 3日連續進行,早餐過後,午餐不吃,晚餐吃蔬菜水果或間歇不吃
木瓜芒果作小吃
以米漿作飲料較飽肚
注意事項
1. 有規律定期持續進行才見效果
2. 連續幾天進行的話,期間一概活動、反應甚至說話、咀嚼,必須減慢
3. 若出現疲倦、頭痛、暈眩、冒汗、心悸等情況,多喝水,盡量留家休息午睡
4. 小便大便有需要即盡情方便
5. 懷孕、行經、長期病患、過胖過虛人士均不宜自行進行任何形式的斷食
我不是專家,所實行的「輕斷食」亦完全不正宗,純粹給大家一個參考,成效與否,因人而異,還請自負盈虧,認真判斷。
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