04/03/2019
【每月找素!西式三小道】香草蕃茄湯、醋汁燈籠椒、椰菜花素扒伴有機長野米
香草蕃茄湯
材料:蕃茄7-8個、洋蔥1個、蒜頭隨意、椰漿1小盒、任何香草如羅勒 (Basil) 、百里香 (Thyme) 、小茴香 (Cumin Seed) 適量、鹽、椰子油或任何煮食油適量
工具:攪拌機
製法:
1. 蕃茄、洋蔥、蒜頭切粒。
2. 鍋內注入椰子油,爆香上述材料,加2 - 3碗水以慢火同煮。
3. 滾起後煮10分鐘,加入適量香草,續煮5分鐘,熄火待涼。
4. 喝前把湯料攪拌成濃湯,慢火翻熱,依個人口味拌入適量椰漿,調味即成。
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