06/01/2022
農曆新年2022|心意爆燈賀年禮品!DIY焦香可口「黑糖核桃酥」,美味又得體!
剛過完聖誕節,又要準備農曆新年!農曆新年是中國人的傳統節日,每個家庭都會提早辦年貨,還會預先準備賀年糕點或傳統小食。距離大年初一還有大半個月的時間,大家不妨試試自家製作賀年禮品送禮!今期教大家做「黑糖核桃酥」,材料簡單又容易做,做完可以在網上訂購封口機及禮品包裝袋及盒,送給朋友或家人,他們收到一定會很開心!
黑糖核桃酥
製作時間︰30分鐘
分量︰10 件
材料︰
A) 低筋麵粉 100 克 + 梳打粉 1/8 茶匙 (1克)
B) 固體菜油 40克 + 黑糖 30 克
C) 雞蛋 25克
D) 核桃 10粒
做法︰
1. 低筋粉及梳打粉預先混合過篩,備用。
2. 固體菜油及黑糖加入大碗內,用膠刮拌勻。
3. 蛋液分2次加入拌勻,然後加入粉類,拌勻成粉糰,用保鮮紙包好,放入雪櫃30分鐘。
4. 焗爐用180度預熱15分鐘。
5. 將粉糰平均分成10份,每粒搓圓及排在焗盆上,用大母指在餅中央按一小洞。
6. 餅面掃上蛋黃液,然後放上核桃,放入焗爐中層,用180度焗12分鐘,然後爐溫改150度再焗3-5分鐘至底面鬆脆。
7. 出爐放涼,放入密實盒儲存,或可以放入禮品袋,將開口封好。
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