01/06/2016 如何處理薑? #食譜 收藏文章 一大塊不規則形狀的薑,通常用幾多就搣/切幾多出來,咁剩低嘅薑就可以保存慢慢用。除非煮餸指明保留薑皮,否則一般都會先去掉薑皮,用刀刮/用匙羮刮/用刨刨都可以,用刨的話要小心手,一不小心就會刨到另一隻手 。 想知點樣可以輕鬆處理薑,睇片啦!查看更多入廚101短片。 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出!全港最齊盛事活動資訊盡在掌握!► 即睇 我要回應