投身酒業前,是IT科技人,曾在跨國企業機構AMEX、IBM等工作,集中于亞太區業務,深信學無止境,擁有兩個資訊科技碩士及一個MBA。早期留學英國期間,曾被德籍房東取笑不懂葡萄酒,進而開始研究並愛上葡萄酒,因熱愛而投身酒業,擁有澳洲墨爾本大學葡萄培植及釀酒學技術碩士,在報章、雜誌撰文評酒,又是葡萄酒學培訓師及葡萄培植及釀酒專業顧問,是澳洲及美國葡萄培植及釀酒學會專業會員,提供投資紅酒心得之餘,並主持講座,推廣品酒文化,著有《醉人投資》。
中國人愛喝紅酒多於白葡萄酒是一個事實,只要你走進任何一間酒鋪問一下店員,答案都是銷量以紅酒為主。除了紅酒的顏色...
國內的假酒問題一直存在,不單止是法國的酒莊為此而感到頭痛,澳洲的酒莊也因為這個威脅而對中國市場又愛又恨。澳洲葡...
最近有一位男讀者發電郵來,問及在炎炎夏日與女朋友約會,在餐廳或酒吧,有時真的不知道應該選甚麼酒。紅酒當然是很多...
上期提及法國南部的葡萄酒,Provence普羅旺斯是其中一個酒區,但也有另一個稱為Languedoc-Rous...
在五月的時候,我到廣州參加酒展,參展的葡萄酒種類很多,不同國家都有,不論酒質如何,這證明國內的葡萄酒文化正在提...
如今要做一位潮人,不單止要懂得用微博,沒有iPad 2也要知道那是甚麼,還有約略知道iPhone 5會在何時推...
在波爾多葡葡酒節舉行期間,酒莊會各自舉辦晚宴,大部分是為了推廣市場,同時感謝在生意上有往來的朋友過去的支...
一年一度的國際葡萄酒節,今年又在法國的波爾多舉行。現在這個葡萄酒展,每隔一年便在香港舉行,論設施和配套,香港是...
在國內除了葡萄酒開始成為一種生活的品味之外,白蘭地也漸受人欣賞。在香港數十年前,最流行的洋酒不是葡萄酒,而是白...
香港自從成為紅酒中心,每隔一年世界有名的酒展vin expo便會在香港舉行。而在11月也有一個國際葡萄酒節,配...
香港很多年前有句話:「地上執到寶,問天問地攞唔到」,意思不是路不拾遺,而是在地上撿到的東西,據為己有,誰也取不...
國內目前流行紅酒文化,這個文化已漸滲透入生活裏。不止變成生活品味,在社交或應酬時,有葡萄酒的知識,話題也多一點...
近日在順德做了一個品酒的培訓,在培訓時,我舉了一個例子,很多人在品酒的時候,不單止沒有細心觀看酒的顏色,...
1982是一個好的年份,不單止符合我們中國人的諧音,1982,也是法國波爾多酒區的絕好年份,同時也是英國威廉王...
歐洲是舊世界產酒國的集中地,不論是意大利、法國或西班牙都給人一個擁有長遠釀酒歷史的印象。考究起葡萄酒發源的根源...
近日有一位國內酒業的朋友與我分享了兩個國內消費者對酒的看法,我覺得頗有趣。 首先,原來有部分人,在選酒...
在價錢上拉菲一向是五大酒莊之首,最近英國金融時報有一篇文章,談及由於中國的大富户追捧拉菲,令拉菲漲價得令業界震...
上周看到澳洲Tscharke 2008的白葡萄酒,招紙上寫着Albarino阿爾巴利諾,令我想起一件有趣的事。...
法國的酒名很多時會令人混淆,是因為名字太相近了,也是因為這個原故,小拉菲本來就只是拉菲的副牌酒,偏偏是拉...
每次我與法國人一起喝香檳的時候,總會有人問我中國人會否容易因飲香檳而醉倒?以前我曾經聽說,大多數女士喝一兩杯香...
法國波爾多2008的酒花大部份已經成為了現貨,在酒花剛推出的時候,酒還未釀成,在當時試的酒,只能算是啼聲初試,...
生活在繁忙都市裏的人,只要有時間和金錢,一定希望能遠離市區,到外地旅行散心,熱門的旅遊點總是日本,泰國,否則便...
對於超級富豪,有名車、豪宅、黃金、股票和遊艇等,好像還欠缺了一點,那就是一個能夠釀酒的葡萄園。或許是這種想法,...
在人民網的英文網站,有一個這樣的標題:《中國搜出70噸假酒》。中國有假酒,一點也不稀奇,該報導指出,至今年一月...
國內葡萄酒業銳意要打入國際市埸,在法國已經開始購入少數莊園,其中一個目的是要了解法國釀酒技術和品酒文化,但在早...
利用名人或大活動來推銷和建造名牌效應,在市場學是重要的一環。幾星期前應南方都市報到深圳領了一個生活大獎,頒獎...
有關葡萄酒對健康的好處,過往有不少的報章報道過,最為人所熟識的是降低心臟病發的風險,有些研究指出可以幫助血液運...
過去一個星期,澳大利亞昆士蘭遇上十分嚴重的大水災,這些天災對農作業的影響極之大。去年智利經歷過大地震,那時正好...
今天在華爾街日報閱讀到一篇有關葡萄酒陳年的文章, 內容大致是向讀者建議甚麼酒要陳多少年才可飲用。我覺得有幾點...
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