27/06/2016
外傭飲食「重口味」 用醬料如倒水 (晴報)
飲食口味這回事可謂因人而異。有僱主訴說外傭飲食的口味濃,用煉奶及醬料如「倒水」,擔心她吃得太甜及太鹹,有損健康。有僱主團體指,外傭飲食不健康與習慣有關,部分外傭連續數月只吃即食麵,僱主只能善意勸告。
健康飲食提倡「少油、少鹽及少糖」,惟未必個個會注意。有僱主在討論區指二十五歲外傭的飲食口味濃,來港工作不足半年,已消耗兩支加一罐煉奶、兩支半大美極及一樽蝦醬,擔心她健康出問題。帖文指,「蝦醬原本係溝蒜蓉點豬扒、菜等來食!(外傭)飲水都加糖,遲早糖尿病!」
部分僱主對此有同感,有僱主稱外傭三星期內已用完大罐咖啡伴侶。亦有僱主指部分外傭吃得鹹,「初初嚟煮完碟餸再灑鹽」、「樣樣嘢食鬼咁濃味又多油」。另有人建議減少買濃味醬料,有助外傭戒掉重口味的飲食習慣。
部分外傭欠健康常識
香港外傭僱主關注組召集人徐曉彤坦言,部分外傭飲食方面「唔錫身」,亦缺乏健康飲食常識。「曾有僱主反映外傭連續數月,日日食撈麵及蝦片,食五顏六色的醃菜,都怕她吃太多不健康!」惟不少外傭「由細食到大」,她指僱主也難改變她們的習慣。
徐曉彤亦指,菲傭來港工作多年,飲食習慣貼近西方國家,相對較印傭注重健康。「部分印傭不信西藥,在家鄉鮮有接觸藥物,可能連吞藥丸也不懂。有僱主反映外傭病了也不看醫生及吃藥,他們也處於被動。」
菲傭多嗜甜 印傭較愛辣
香港僱傭公會顧問陳東風表示,菲傭多偏好甜食,印傭則愛辣食。「有些菲傭初來港,連炒碟菜、飲杯水都加糖,印傭就無辣不歡,有辣椒食就開心。」他認為,除非外傭煮食方式影響僱主的飲食,否則也難干涉太多外傭的飲食喜好。
但是,陳指曾有外傭反映僱主每日只提供兩塊白麵包,甚至連早餐也不提供,惟有自掏腰包買即食麵。「有些僱主不准外傭食雪櫃內的食物,連幾蚊早餐錢都唔肯畀。」部分外傭早餐喜歡吃飯,他建議僱主可在晚上多煮一碗飯,讓她們自行炮製喜歡的早餐,減少雙方摩擦。
轉載自: 晴報
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