中國歷代大詩詞家有李白、杜甫、王維、白居易、蘇東坡，其中最貼近民生、千年後還仍經常為後人稱頌的只有蘇東坡。

　　蘇東坡的興趣多而精，他既是文學上的大才，還是美食家、醫藥家、養生家，他留下的文字充滿生活趣味，人家是文以載道，他是文以載趣。

　　譬如「東坡肉」就記載在他的《豬肉頌》中。1080年，他被貶於黃州，託人為他購得黃州城東廢地數十畝，築有東坡雪堂，他將燒豬肉加酒造成紅燒肉，以小火慢煨，一面吃喝一面寫《豬肉頌》：「洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」這道菜傳至南宋首府杭州，成為杭州名菜，流傳千年不衰。

　　蘇東坡的書信和日記常用詩詞形式，其中也暗藏了一些非常珍貴的養生寶典，其中一首如下：「樊素阿蠻皆已出，使君應作玉箏歌。可憐病士西窗下，一夜丹田手自摩。」當年是1078年，蘇東坡43歲，還沒有被一貶再貶流落去黃州，有一天他的好朋友傅子美請他去喝酒，偏偏蘇東坡病了。

　　從前的大戶人家自己養有歌姬，樊素、阿蠻是歌姬的代名詞，來自詩句「櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰」，主人家準備好了聲色美酒，可惜蘇東坡病了，正在西窗下「一夜丹田手自摩」呢！蘇東坡用按摩法自療，自摩甚麼部位？用甚麼方法？有甚麼用？其中揭示了一個流行千年的重要養生秘法。

　　（待續）