（續昨）在甚麼情況下腸胃會加速衰敗，以致銀髮族、甚至年輕人也有嚴重的消化和排洩問題？

　　一、水喝不夠、食物太多、長期吃加工食物、垃圾食物、燒烤、煎炸食物、冷飲、汽水、太多啤酒、烈酒、刺激性食物、缺少運動、晚餐吃太多、宵夜、匆匆忙忙狼吞虎嚥；二、太多肉類、缺少蔬果；三、麥類食品中的麩質、奶製品中的酪蛋白。這一種情況也是引起多動症/自閉症的主要原因。

　　以上三種情況都會引起便秘或者腸漏症（又叫腸激症，經常性肚瀉），之前已經詳細討論過，也提供了改善的食療和方法。

　　這幾天連續講改善腸胃衰弱的飲食方法，其中的木瓜素專長分解肉類蛋白質，加速肉類的消化過程，也幫助消化麩質和酪蛋白，要在飯前20分鐘服用。如果有腸漏症，建議用山竹汁、加益生菌、加亞麻籽油，有需要了解服用方法的人請諮詢「食療主義」。天然食品如果性質相同，同時混合服用會產生協同效應，食療效果成倍數增加。無論用哪一種果汁，都需要按照昨天文章中建議的方法才能發揮最大的功用。

　　胃蛋白酶由胰臟生產，根據專家的意見，木瓜素是最接近胃蛋白酶的天然食物。木瓜素要餐前20分鐘服用，才能發揮最大作用，除了消化功能，還可以抗菌消炎、殺死胃腸中的寄生蟲。優質的木瓜素有幫助傷口癒合的功能，可能對糖尿病引起的傷口潰爛特別有幫助。木瓜中具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領，而未成熟的青木瓜比成熟的木瓜含更高的食療效果。木瓜有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。香港的郊區傳統出產上好的木瓜，但從來得不到重視。（未完）