09/05/2023
酸菜魚正店推介│港九新界有齊!豬骨鰂魚鱸魚骨濃湯底 / 醃足90日小葉芥菜變酸菜 / 5種魚28種配菜任選配
香港酸菜魚│4. 捌壹壹:冷鍋酸菜魚食完可打邊爐
捌壹壹的其中一個招牌菜是「冷鍋酸菜魚」,他們的「冷鍋酸菜魚」一點也不冷,其實是煮好上菜時不會點火,食完魚肉之後,可以點火繼續打邊爐。
捌壹壹使用嫩滑的魚片外,他們十分著重酸菜的味道,所以他們會使用自家傳統無添加醃製的老壇酸菜,這種酸菜口感脆嫩酸爽,開胃!另外,「冷鍋酸菜魚」除了有魚片、魚湯及酸菜外,還會配上泡蘿蔔、泡薑、泡椒等,鮮甜又惹味,可以一次吃多一碗飯!
另外,捌壹壹還有其他菜式,包括香辣惹味的雜錦香鍋、辣子雞、口水雞、香辣一字骨、泡椒雞煲等等。銅鑼灣店更有限定的重慶燒烤,款式多達40款重慶燒烤供選擇!
捌壹壹
地址:旺角奶路臣街33號地下F舖、銅鑼灣蘭芳道13號地下
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